脆合夾沙的做法 剩饅頭的華麗變身——脆合夾沙 脆合夾沙怎麼做
“我家喜歡吃麪食,所以饅頭就會經常出現在我家餐桌上。可蒸上一鍋饅頭,一次肯定是吃不完的,剩下的饅頭熱來熱去,再也沒人愛吃了。
今天花了點心思,做了脆合夾沙,居然大受歡迎,當我把熬好的粥端到餐桌上的時候,盛饅頭片的碟子已經空了……
我把這個方法分享給大家,讓剩饅頭在大家的餐桌上多一種吃法。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆合夾沙的做法步驟
1、所需原料:剩饅頭、紅豆沙、雞蛋.
2、剩饅頭切成0.5釐米的厚片,豆沙分成小分。
3、每兩塊饅頭片中夾上豆沙餡。
4、所有的饅頭片依次夾上豆沙餡。
5、準備一碗涼開水,夾好豆沙餡的饅頭片放到水裏沾一下。
6、雞蛋打散,沾好水的饅頭片四周沾上一層蛋液。
7、沾好蛋液的饅頭片,放入熱油鍋中炸制金黃即可.
8、炸好的饅頭片外皮金黃香脆,咬一口裏邊柔軟香甜。
小竅門
害怕太油膩的同學可以裹上一層蛋液,那樣能有效減少饅頭片吸油,可個人覺得裹上蛋液的炸饅頭片少了酥脆的口感。兩種方法,各有利弊吧,看你喜歡哪種了。