蓮藕鮮肉餃子怎麼做,蓮藕鮮肉餃子的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮藕鮮肉餃子的做法步驟
1、肉餡中加適量的水攪打上勁。
2、蓮藕洗淨切成小塊。
3、將連藕塊放進碎菜器攪碎。
4、將蓮藕末與肉餡混合,再加入提前切碎的葱花。
5、加入上述各種調料,最後將食用油燒至冒煙澆上去。
6、攪拌均勻。
7、向麪粉中緩慢多次的加水,同時用筷子輕輕攪拌成絮狀。
8、用手揉成一個三光面團,蓋上蓋子靜置一會兒。
9、將麪糰取出滾成長條。
10、分割成大小均勻的小塊。
11、分別搓圓按扁。
12、擀成皮。
13、取一張餃子皮,在中間放上餡料。
14、捏成餃子狀,不用追求形狀,只要不露餡就行。
15、全部包好之後,下入鍋中煮熟,一般是水燒開後下餃子,每煮沸一次加一碗涼水激一下,煮沸兩三次就可以關火了。
16、出鍋裝盤就可以吃了。
小竅門
無。