口蘑牛肉湯麪怎麼做,口蘑牛肉湯麪的做法
“口蘑(Tricholomagambosum)真菌門、擔子菌綱、口蘑科、口蘑屬。又名白蘑、白蘑菇等。口蘑是直接食用的名貴真菌,主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮杆、杏香等,其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可,其味清香、鮮美,歷來為席上珍饈。口蘑菌肉肥厚,質細具香氣,味鮮美,營養價值高,是中國北方草原盛產的“口蘑”之最上品,暢銷於國內外市場。口蘑屬中有10多種都是味美的食用真菌。
功效:富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品,喝下口蘑湯數小時後,血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加,並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強,它能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力。口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便祕,具有防止便祕、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬於低熱量食品,可以防止發胖。
適合人羣:大家都適合食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
口蘑牛肉湯麪的做法步驟
1、口蘑6個,牛肉(已經切片)適量,上海青2棵,玉米麪一把。
2、口蘑洗淨切片,牛肉洗淨,上海青洗淨切小片。
3、湯鍋加入八分鍋水和口蘑一起燒開。
4、燒開後煮2分鐘後加入2人份的玉米麪,煮開。
5、玉米麪煮到自己喜歡的軟硬程度,加入牛肉片煮熟。
6、最後加入上海青燙軟。
7、上海青燙軟後加鹽和醬油調味即可。
小竅門
温馨提示:最好吃鮮蘑。市場上有泡在液體中的袋裝口蘑,食用前一定要多漂洗幾遍,以去掉某些化學物質。宜配肉菜食用。製作菜餚不用放味精或雞精。