喝米酒要配哪些下酒菜，米酒和黃酒的區別是什麼

現在的市面上的酒類品種很多，除了源自國外的紅酒、香檳，還有國產的經典米酒和黃酒。黃酒和米酒的原材料都是糧食作物，但喝起來味道卻不一樣。那麼米酒和黃酒的區別是什麼?

米酒和黃酒的區別是什麼

從色澤上看米酒是白色的，比較清亮清透，氣味也非常清晰，帶着米類發酵過的清香酒氣。黃酒的顏色是黃色的，看名字就非常清楚了，黃酒的顏色和米酒差異非常大，這是米酒和黃酒最大的區別之處。然後我們從氣味上看米酒的氣味，散發着發酵過米類的清香;而黃酒的氣味，酒精味更重一些，雖然原材料都是糧食作物，但是一個酒精多一個酒精少，聞起來區別還是很大的。

1.滷花生

老酒友們都知道喝酒一定要配滷花生，尤其是我國的國產糧食酒，米酒和花生就是標配。

2.煮毛豆

在北方喝酒，北方人不僅喜歡配着滷花生吃，還得來一盤鹹鹹的煮毛豆。喝酒最悲慘的事是什麼?就是酒還沒喝掉，菜卻吃沒了，光是準備一盤子花生，肯定是不夠的再多煮一些毛豆，撒上點鹽，才夠吃，夠味!

3.醬香鴨脖

最近幾年，鴨脖可是風靡全國了。最開始做鴨脖的品牌就是周黑鴨，現在周黑鴨的價格越來越貴，已經炒到了十分昂貴的地步，普通平民總吃的話，還是有點吃不起的。但是喝酒不能沒有鴨脖，要是沒有鴨脖，那還有什麼快樂可言!大家可以在家嘗試自己醬鴨脖，也是挺好吃的。

要想區分米酒和黃酒，可以從三個方面來看。從外觀上來看，米酒和黃酒顏色完全不同，米酒是白的，黃酒是黃的;從味道上來看，米酒的味道偏甜，屬於一種甜酒，而黃酒的酒精更高，容易上頭，味道苦澀;從口感上來辨別，米酒喝起來比較順滑，充斥着原材料的清新，而黃酒喝起來很辣，口感更痛快。這就是米酒和黃酒的區別了。