基酒的種類有哪些

基酒也被稱為酒基，在雞尾酒的配製中起着決定性的作用，是雞尾酒中的必不可少的元素。好的雞尾酒需要基酒有寬廣的胸懷，可以與各種成分充分混合以達到色、香、味、形的最好效果。今天我們來説説基酒的種類有哪些。

基酒的種類有哪些

1.金酒

金酒又稱杜松子酒，首先在荷蘭生產，然後在英國聞名。 它是世界上第一大類的烈酒。荷蘭金酒顏色透明，色澤清澈，具有出色的香氣和獨特的風格，適合單飲，不適合當雞尾酒底酒。 英國金酒是無色透明的，具有奇特而細膩的氣味，且具有圓潤清爽的味道，可以單獨飲用，也可以與其他混合使用或用作雞尾酒基酒。 因此，有人稱金酒是雞尾酒的心臟。

2.白蘭地

白蘭地酒是一種烈酒，是通過葡萄酒或者水果發酵之後，再經蒸餾而製成，必須在木桶中陳放相當長的時間才算徹底完成。 白蘭地在世界上所有國家生產，最好的葡萄酒在法國生產，因此法國白蘭地也是最好的。

3.伏加特

伏特加酒是俄羅斯的代表酒。 其無色，無味的特點，使它無需儲存即可出售。 由於伏特加酒像金酒一樣是無色透明的，因此可以與其他酒精混合成各種混合飲料和雞尾酒。

4.朗姆酒

朗姆酒，也被稱為糖酒，是製糖業的副產品。它以蔗糖為原料，先製成糖蜜，然後經過發酵，蒸餾等一系列操作，在橡木桶中保存3年以上。根據不同的原料和不同的釀造方法，朗姆酒也分為不同的品種。朗姆酒為琥珀色，棕色和無色。根據風味特徵，朗姆酒可分為濃香型和清香型的酒。

5.威士忌

威士忌酒是一種由大麥等穀物製成的濃蒸餾酒，並在橡木桶中陳化多年後，才得以製成。威士忌可分為兩種，蘇格蘭威士忌和美國威士忌。還有一些小威士忌，例如愛爾蘭威士忌。

看完以上的介紹，大家應該對酒基有了更多的瞭解。事實上，除了以上這些，我們還有許許多多沒有講到的，所以，如果你還想知道更多，不妨多去了解一下呀!