前要的餐飲精選

不同的食物通過不同的烹飪方式，創造出一道道精美絕倫的菜餚，為人們帶來美與感動。那麼今天我們接下來正文要介紹的這幾道美食，是與西芹息息相關，並且通過無與倫比的烹製特技，將食物進行別具一格的組合。接下來的正文中，我們...

10-15分鐘。饅頭在蒸之前，可以將揉好的饅頭生坯放在蒸簾上進行二次醒發，可以使饅頭的口感變得更加鬆軟。蒸饅頭時，將麪粉、酵母粉等佐料混合，揉成麪糰，醒發至原來1.5至2倍大即可。蒸好的饅頭可以直接吃，也可以用於製作烤饅...

在經濟快速發展的新時代，很多朋友都把目光投向了創業。這幾天，想開奶茶店的朋友都在問小編，新手開奶茶店開業前要準備什麼？為了幫助大家能夠更好的開奶茶店，小編特意整理了一篇關於新手開奶茶店開業前要準備什麼的文章，在這...

在我們的日常生活當中，我們經常會養殖各種各樣的海鮮，其中海瓜子就比較常見，那麼對於養殖海瓜子，大家會有這樣的問題，海瓜子可以人工養殖嗎？海瓜子養殖前要做什麼？一、海瓜子可以人工養殖嗎隨着人們對海鮮的追求，許多人工生活...

餐飲提問：我家開了個小吃店，有人想要加盟，請問在給別人加盟前要註冊商標？假設無須那需要做什麼？以後89回答：當然要註冊的，如果沒有註冊是不合法的，以後誰先註冊品牌就歸誰的豐大紅回答：你如果沒註冊，別人註冊了你的品牌，那你想要...

10-20分鐘。包好的包子不可以直接蒸，要對包好的包子進行醒發，通常稱之為二次醒發。把包好的包子放在蒸籠裏需要等待十到二十分鐘的時間，這樣可以讓做出來的包子變得鬆軟，口感更加好。要注意的是，包子的具體醒發時間長短是...

扁豆是我們最常見的家常菜，特別是在夏季的時候。扁豆雖然吃起來很好吃，但是如果沒有處理好扁豆，就很有可能出現中毒的情況。那麼，怎麼判斷扁豆熟沒熟?我們在炒扁豆前需要焯水嗎?一、怎麼判斷扁豆熟沒熟一般我們煮蔬菜的時...

需要。花甲本身含有腥味，做花甲之前用水焯一下可以有效的去除花甲的腥味。花甲也叫花蛤，是一種生活在淺海區域的貝殼生物，外形呈現長卵圓形，個頭不大，一般呈現黃褐色，表面有花紋，因其肉質鮮嫩受人們喜愛，花甲可蒸，可煮，可炒，做法...

需要。肥腸冷凍前，需要將肥腸翻過來，去除表面的肥油，放在温水中，添加適量的麪粉和食用鹽，反覆搓洗，最後再用白醋搓洗一遍，沖洗乾淨即可。肥腸又名豬大腸等，帶有一定的韌性，烹飪方式多樣，可以製作青椒肥腸、焦溜肥腸、麻辣肥腸、...

要。蘋果在種植、保存還有運輸當中都有可能被污染，所以需要削皮在食用。蘋果洗過以後再削皮，因為手跟蘋果皮接觸過程中，若蘋果皮表層附有細菌和農藥殘留會將果肉弄髒，洗乾淨可以防止污染。若是忘記洗了，削好皮以後再洗也是...

現在中西方文化的交流，很多國外的美食也已經到了我們的國內，同時也已經慢慢的被廣大的國人所喜歡和熱愛了，慢慢的影響了我們的生活了，披薩就是一種現在讓我們很多的人非常青睞的一種美食了，現在更有甚者很多人都把披薩當成...

要。但焯水的時間不需要太長，焯水可以除去表面的一些雜質或者是細菌，但時間太長會是杏鮑菇的香味流失。曬乾之後的杏鮑菇，在食用之前需要使用水泡發一下，這樣吃的時候口感會更好。新鮮杏鮑菇在購買的時候，不要購買太長的，太...

要。草莓身上會有許多的短小黑絨毛以及農藥、細菌等雜質，需要經過清洗浸泡後才可以食用。將草莓浸泡至少10-20分鐘，在水中加入食鹽或是白醋可以消除葡萄表面的化學成分，最後在清洗乾淨表面即可食用。或是將草莓放入帶有...

要。土豆別名也叫做馬鈴薯，主要生產的國家有中國、美國、烏克蘭等，中國是生產馬鈴薯總量最多的國家。土豆是在土裏面生長的，挖出來的時候，多多少少都會帶有些泥土，在去皮之前洗，會讓土豆更乾淨。土豆的做法有很多，例如干鍋土...

要煮。鹽漬裙帶菜上面有很多鹽，也比較鹹，同時鹽漬裙帶保存的時候可能會有灰塵等在上面，所以在使用鹽漬裙帶菜錢為了避免攝入過量的鹽和灰塵，最好還是清洗一下上面的灰塵，然後再拿水浸泡一下再使用。如果是跟其他菜或者肉一...

需要。先將買回來的鴨肉用清水清洗一遍，然後放入薑片、葱結、胡椒粉、醬油、食鹽、適量的料酒燈配料，醃製30分鐘左右再直接烹煮，就可以了。將鴨肉醃製除了可以使鴨肉更加入味之外，還可以去除鴨肉本身帶有的味，讓鴨肉吃起來...

五至十分鐘。燕麥片在蒸之前浸泡的時間不宜過久，以免影響燕麥片的口感和美觀。燕麥可以單獨蒸，也可以添加粳米、蕎麥米、黑米等一起蒸，吃起來口感會更加豐富。燕麥的吃法多樣，可以搭配山藥、枸杞一起製作山藥枸杞燕麥飯，可...

可以不用。醃製之後的瘦肉煮出來吃起來味道會更好，不醃製則吃起來比較清淡。用瘦肉煲湯的時候不能煮太長的時間，煮的時間長了容易導致瘦肉出現不爽口的情況。購買瘦肉的時候應該挑選顏色是鮮紅色的而且摸起來不黏手的購...

將草莓放在盆中用流動的水沖洗，添加清水和一勺食用鹽，攪拌後靜置5-10分鐘，再用清水反覆沖洗即可。清洗草莓時，不需要將草莓的果蒂去除，以免細菌和農藥殘留浸入到草莓果肉中。清洗草莓時不宜過度揉搓草莓，以免將草莓弄破，影響...

不需要。薏仁煮粥時，將薏仁直接放入鍋中煮制即可。薏仁的質地比較硬，煮粥之前可以放在清水中浸泡後再煮，否則很難煮爛。薏仁可以單獨煮粥，也可以搭配白糖、紅豆、冰糖、豌豆、葱頭、羊肉、黃芪等食材一起煮。喜歡吃口感軟...

要洗。在清洗新鮮松茸的時候要先去除泥土，雜草，松茸不能放在水裏浸泡清洗，浸泡過的松茸口感會比較差，松茸在清洗的時候用流動水清洗乾淨即可。新鮮的松茸在保存的時候要用保鮮盒裝好在放在冰箱裏冷藏保存，能保存7-10天不變...

需要。做之前將蘆筍清洗乾淨之後，把它放入水中過水，這樣能最大限度的保留蘆筍中的有益成分，避免食用成分的流失，焯水之後，蘆筍的色澤更加豔麗，而且使用起來更加的脆嫩，蘆筍中含有草酸，抽水之後能去掉大部分的草酸，食用起來更加...

看個人喜好，可泡可不泡。平時家裏做的扣肉要求並不嚴格，如果想要扣肉的口感更加軟糯綿密，炸好扣肉後最後置於冷水中浸泡1-2個小時。也有喜歡將炸好的扣肉放入原湯中再行烹煮，這樣能讓扣肉的口感更醇香。炸扣肉時要注意好...

菠蘿，是典型的熱帶水果，在北方，每年二三月份的時候，總能看到很多賣菠蘿的小攤小販，一塊塊插在筷子上的菠蘿，黃澄澄的特別誘人，稍微留意就可以看到，攤主朝每一塊切好的菠蘿上衝鹽水，這是為什麼呢？菠蘿又最好在鹽水裏泡多久呢？一起...

不要。醃製好的臘肉直接拿出來晾曬風乾水分即可。將鹽放入鍋中翻炒至微黃，在其中加入花椒，增加香味的同時還可以去除肉的腥臭味，再將炒好的鹽均勻的抹到肉上，醃製3-5天左右後再將肉拎出來晾曬風乾，等臘肉開始冒油時表明已...