舌尖的餐飲精選

食材明細主料櫻桃（800克）細砂糖（50克）黃糖（120克）檸檬汁（40克）清水（小半杯）其他（口味）醬（工藝）數小時（耗時）普通（難度）櫻桃果醬的做法步驟1、櫻桃洗乾淨後清水泡半小時左右。2、泡好的櫻桃稍濾幹水分。3、新鮮櫻桃800克。4、一大盆。5、...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500蒜頭：5個姜：3片大紅棗：5個八角：3個草果：3個丁香：5粒輔料蠔油：適量油：適量料酒：適量冰糖：適量具體步驟1.鍋煮沸水，五花肉入鍋焯水1分鐘2.撈起衝下冷...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腩：1000蘿蔔：300輔料草果：適量八角：適量桂皮：適量生薑：適量麻椒：適量幹辣椒：適量油：適量鹽粒：適量香葉：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.牛腩切成大塊。2.鍋裏倒...

“今天上這道菜，看着很普通，其實卻不普通。這是野生的大蛤蜊，功效非比尋常（這些蛤蜊在偶看來只能算中等個了，偶買過三個蛤蜊1000克重的,那就能算真正的大蛤蜊了）。這道蒸蛋，不用加任何調料，這蛤蜊殼中的水就是最好的調味料，美...

“五味鴨是典型的南方菜，做法從理論上看不是很複雜，只需將鴨肉與五種調料的比例調配好即可，但是要想真正的好吃，個人的領悟與操作方法是廚藝水平高低的關鍵表現。這次選用鴨腿做為主料烹飪，鴨腿的肉質更為緊實、肉質非常有...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料麪條：750豆王：500豬肉：250輔料八角：2個桂皮：2小塊香葉：2片花椒：8粒生抽：1湯勺老抽：1湯勺鹽：1小匙雞精：少許蠔油：1湯勺麻椒：幾粒葱：小段姜：小塊具體步驟1.肉切片，一定...

“元旦期間一家四口去焦作爺爺奶奶家過節，回來路上特意拐到博愛縣買了炸牛肉丸子小酥肉，焦作幹炸丸子很好吃，論正宗當屬博愛縣的幹炸牛肉丸，在鄭州，有好多賣博愛牛肉丸子湯的店鋪，生意火爆，這種丸子主要是用牛肉和紅薯澱粉加...

“最近《舌尖上的中國》火得很吶，咱也來Fashion一把，跟跟潮流，借一下“舌尖”的美名，把這道麻辣鮮香的川式土豆紅燒肉介紹給大家。配料和做法是根據我自己的經驗調整而來的，使用了自制豆瓣和大量青花椒，調料入鍋的時間和常...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦仁：500豬肉末：500麪條：250餛飩皮：500輔料鹽：適量黃酒：適量生抽：適量具體步驟1.所有食材2.豬肉末倒入鍋中，蝦仁洗淨剁碎放入鍋中，放黃酒、鹽、生抽攪拌備用3....

“拉條子起源於新疆，正宗的做法裏需要加上牛羊肉和蔬菜搭配，我這裏做的是家常版的，家裏人喜歡吃拉條子，我也經常做，家裏有啥菜就用啥菜，沒啥講究，別噴啊；不管怎麼樣，家裏人愛吃才是硬道理~~~~”食材明細主料麪粉（200克）輔料番瓜（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：1個輔料鹽：適量花椒粉：適量麪粉：3勺油：適量具體步驟1.土豆去皮清洗2.用擦絲的工具將土豆擦成絲3.用水浸泡10分鐘，撈出控水4.加鹽、花椒粉和少許面...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家有沒有覺得青椒長得特別像一個個青色的燈籠，我就是怎麼就得的，而且青椒的另一個叫法就是這個燈籠椒啦。是不是很生動形象。今天我要做的這道就是和...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞肉還能怎麼做，很多人絞盡腦汁可能也就想到黃燜雞啊，辣子雞什麼的，其實有一種做法的雞肉非常好吃，而且很容易上手做。那就是雲耳燜雞。這道菜聽起來簡單...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：500豬肉：400大葱：1根鹽：4生抽：1勺老抽：半勺特級醬油：2勺紅燒醬油：1勺輔料具體步驟1.水裏放1勺鹽緩緩倒入麪粉中，用筷子攪拌大片絮狀。2.揉成光滑的面...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：1條啤酒：1聽泡椒：4個泡姜：1塊輔料香葱末：適量香菜末：適量薄荷葉：5片鹽：1/2茶匙生抽：1湯勺老抽：半湯勺白砂糖：1茶匙水澱粉：1湯勺幹澱粉：適量具體步驟1.將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無蕨根餈粑看着營養沒有多少，其實蕨根是很多人喜歡食用的一種食物，大多數用它來做成藥材，可以説它是種比較珍貴的藥材，它對人體有很大的好處，我們可能很少見到，在山村...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：150輔料鹽：適量細香葱：適量麪粉：50油：適量胡椒粉：適量具體步驟1.土豆去皮，香葱洗淨2.將土豆用擦子擦成絲3.加入50g麪粉、少許食鹽、胡椒粉，拌勻4.放...

“一年一度的端午節就快到來。大街小巷到處都是粽子的身影；讓我感覺到的是濃濃的商業氣息；而不是節日的氣氛。如今的端午節對於我們來説除了放假一家人聚在一起吃團圓飯、品嚐各種美味的粽子和鹹鴨蛋。很難體會這個傳統...

“慕斯蛋糕最早出現在浪漫的美食之都法國巴黎，簡單的奶油加上各種輔料，使其口感，外形，色澤，結構等變化無窮，口感純正清新，成為蛋糕中的極品。是時尚、健康和品味的反映。而桑葚兒，是兒時的回憶。每到桑葚兒季節，小白口袋上那一...

“椒鹽土豆絲，印象很深的一道菜。結婚前我在紹興當地一家很有名的專做餐飲的大飯店工作，當時這家飯店在紹興開創了很多第一，彙集了紹興乃至廣州等地請來的一流的廚師。但最後也是因老闆其他投資失利而破產，在這也對我曾經...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：500輔料鹽：適量生抽：適量大料：適量姜：適量老抽：適量冰糖：適量香葱：適量桂皮：適量油：適量黃酒：適量大葱：適量具體步驟1.原料：五花肉500g大葱3段姜3片香...

“舌尖2的第一集腳步看過之後，片子裏那對到處奔波的養蜂人給我留下了很深的印象，他們在野外工作非常辛苦，還能創造條件來做嫩豆花，這是多麼熱愛生活的一對夫婦呀！敬佩他們，而且看到他們恩愛的樣子我也很感動，回頭一看我兩也...

“冬天，很多人喜歡夜晚來到街邊的燒烤大排檔吃燒烤，營養專家提醒：這種吃法易致癌。肉串在燒烤過程中，燒焦部分易產生致癌物質，而在用明火燒烤過程中產生的濃煙包裹到肉串外面，也易產生致癌物質。而且那些原料還不明白是什麼...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱肉：1500輔料八角：適量香葉：適量牛肉湯：適量手擀麪：適量油：適量莨姜：適量鹽：適量桂皮：適量老抽：適量具體步驟1.牛腱肉洗淨，用刀順纖維方向切開。2.改刀切...

目前，國內有眾多的美食城市，每一個城市中都有許多比較知名的美食品牌，而在成都，就有這麼一個在黑暗中生長、在逆境中發展，至今已經全國聞名的品牌，這就是舌尖瘋狂在成都。那麼，加盟舌尖瘋狂在成都靠譜嗎？一起來看一看吧。加盟...