紫蘇西紅柿雞絲色拉★雞絲輕食2的餐飲精選

“我怕胖、不耐餓又堅持無肉不歡，想要在市面上找到符合自己需求的產品還真難…雞絲都給太少了～於是認真把『又懶、又饞、又怕胖』，當成自己設計食譜時的一個單元。廚房打滾多年，終於發現〝雞絲色拉〞完全符合這一項目的要...

“吃完雞絲色拉才發現，減慢進食速度，還可以提早產生飽足感(才吃到半碗…)。原來雞絲雖然已經撕成細絲，還是必須經過一定的咀嚼，才好吞嚥。不像單吃蔬菜色拉或涼麪，嘴裏呼嚨兩下就能下肚，用這色拉來糾正自己的進食速度挺不賴...

食材明細主料青椒（3個）絲瓜（半個）西紅柿（1個）雞蛋（1個）輔料蠔油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青椒西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法步驟1、切好葱薑蒜，青椒，西紅柿2、切好葱，打入一個雞蛋攪拌倒入葱3、鍋...

“食慾不振的夏天，最適合來道清爽的色拉；當成一道涼拌菜或一餐輕食都好。別被錯誤觀念引導而誤解豆瓣醬，經過熱油加温後的豆瓣醬固然香氣倍增；但如果配上〝酸鹹〞油醋作成色拉醬汁，不經過熱油爆炒香氣也是無敵。”食材明細...

“自己調色拉汁，放啥我作主，是否健康心中有數。”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料魚露（適量）配料蔬菜等（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）越南雞絲色拉的做法步驟1、越南魚露，或蝦油。2、去皮雞胸肉一塊。醃料：薑蓉、蒜蓉、...

食材明細主料雞脯肉（適量）西紅柿（一個）青椒（半個）洋葱（少量）芹菜（適量）輔料燒烤醬（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞絲西紅柿沙拉的做法步驟1、雞脯肉切絲放料酒，胡椒粉和鹽攪拌均勻醃製10分鐘2、...

食材明細主料魔芋（一袋）西紅柿（三個）粉絲（一把）金針菇（一把）輔料雞蛋（一個）鹽（一勺）葱（一段）姜（2片）十三香（一勺）八角（一個）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西紅柿金針菇粉絲雞蛋湯的做法步驟1、魔芋清洗乾淨切塊2、雞蛋打成蛋液備用3、...

“不要被自己的習慣給制約綁架了。直覺反應︰小黃瓜+雞絲=麻醬口味？喔不，小黃瓜輕甜淡雅，大江南北的口味都適宜。”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）小黃瓜（1/2根）油（1小匙）輔料大蒜（1~2粒）辣椒（1根）香菜（1束）檸檬汁（1個）魚露（1小匙）糖水（1小...

食材明細主料精肉（60克）海蔘（2個）西紅柿（1個）花生油（1湯匙）食鹽（1.5克）生抽（3克）清水（適量）雞蛋（2個）輔料葱（適量）香菜（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海蔘肉絲西紅柿雞蛋麪的做法步驟1、精肉切絲2、西紅柿洗淨切塊3、泡發好的海...

“寫着寫着才發現，拍照時刻意將雞絲色拉與醬汁部分，分開容器裝盛，好像作成便當也挺合適。搭配一個小麪包或是來一碗湯，不油不膩又有大大飽足的一餐。”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）美生菜（1/2個）花生（1大匙）辣油（1小匙）輔料醬油...

“好像沒有其它肉絲，能在煮熟之後的吸汁功力比雞絲還強。雞絲本身雖然幹，但非常會吸收醬汁，且油脂、醬汁一概來者不拒，不用擔心整道菜吃起來會柴會澀。多汁的溜～”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）金針菇（1把）豆莢（適量）輔料料亭和...

“這一篇走極～懶～風！啊！不是啦…是極～簡～風。色拉醬汁完全走放鬆style…蘆筍挑細瘦款的免削皮…舉凡超市現成的色拉醬(日式、西式)都可以，中式的三合油更簡單(以1︰1︰1的白醋︰醬油︰麻油)組成。”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）蘆筍（1...

食材明細主料絲瓜（2個）西紅柿（1個）青椒（1個）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）幹辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西紅柿雞蛋炒絲瓜的做法步驟1、雞蛋打散。2、起鍋燒油放入雞蛋液。3、炒制...

食材明細主料絲瓜（1根）西紅柿（1個）雞蛋（1個）輔料食用油（2匙）生抽（1匙）鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜炒西紅柿雞蛋的做法步驟1、絲瓜去皮去籽（因為本人不喜歡吃裏面的瓤）洗淨，滾刀切，西紅柿斜刀切，雞蛋打碎。2、放油炒...

“很多人不愛吃雞胸肉，覺得又柴又老，其實不然，吃法對了，雞胸肉可是超美味的。雞胸肉的組織很適合做雞絲，可以選擇煮熟或蒸熟，手撕成絲，加入調料拌勻就能吃，看起來是不是很簡單呢？涼拌雞絲雖看起來簡單，但有個步驟必不可少，這個步...

食材明細主料西紅柿（1個）絲瓜（1根）輔料雞蛋（2顆）花生油（1勺）調料蠔油（1匙）生抽（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋先用熱油炒熟備用。2、鍋里加一點油燒熱放入西紅柿絲瓜翻炒。3、放入蠔油，...

食材明細主料雞雜（適量）輔料辣椒（適量）紫蘇（適量）姜（適量）調料鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇螺絲椒炒雞雜的做法步驟1、雞雜。2、薑片。3、紫蘇洗淨。4、辣椒切段。5、鍋子燒熱放入雞雜。6、放入雞肝。7、放入...

“手擀麪，本身就勁道好吃，而加了天然色的紫薯麪條，不僅顏色漂亮，還增加了麪條的營養，更是能吸引人的眼球，提高食慾呢。搭配經典的西紅柿雞蛋滷，那味道和顏值，還需要我繼續往下説嗎。。。哈哈，不説了，跟着我，一起來做做吧。。。”...

“涼粉到底是澱粉還是蛋白質？其實都有可能，視廠商的製作原料而定(…綠豆澱粉或馬鈴薯澱粉)，總之是個有飽足感的低熱量食材(相較於米、面等，含水量極高)。其他相似的半透低卡食材︰蒟蒻、洋菜絲(寒天)、冬粉。”食材明細主料...

食材明細主料西紅柿（兩個）雞蛋（三個）紫菜（適量）調料鹽（2克）玉米油（8毫升）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西紅柿雞蛋紫菜湯的做法步驟1、西紅柿切塊，雞蛋打散備用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入雞蛋糊煎至兩面偏黃。3、取...

“春天也要吃肉肉，雞胸肉低脂肪又營養，好吃還不長肉哦。”食材明細主料雞胸肉（適量）紫蘇（少許）青椒（少許）紅椒（少許）醃料生抽（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）生粉水（少許）花生油（少許）輔料油（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇辣椒炒雞...

“餌絲是雲南常吃的主食，通常是大米做的，偶然在網上發現了玉米餌絲，網購回來，果然別有風味。”食材明細主料玉米餌絲（100克）西紅柿（1個）雞蛋（1個）輔料小葱（適量）油（適量）醬油（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“寫到最後一篇才想到，是不是該算一算熱量，不然豈不是有詐欺嫌疑？挑幾個基本成員計算一下︰雞胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+醬油1大匙(15ml)15卡……嗯～基本熱量沒超過300卡，至於其他角色(每篇略...

“搭配雞絲的食材，別選擇硬漢型，比方説西洋芹或青花椰。儘量挑柔軟或多汁的︰比方説美生菜IcebergLettce、各類菇、豆芽菜、小黃瓜、涼粉、粉絲，清淡爽脆最Match！”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）豆芽菜（1碗）麻油（1小匙）輔料醬油（2...

“想搭配出最有深度的麻醬組合？最具香氣深度與層次的"豆腐乳"，才是芝麻醬最match的好朋友。”食材明細主料雞胸肉（1個）小黃瓜（2根）寬粉（1把）輔料豆腐乳（2方塊）芝麻醬（2大匙）醬油（2小匙）蒜泥（1粒）糖（1/2小匙）醋（1小匙）熱水（1大匙）醬香（口味）...