蘇式豆沙月餅的做法 【蘇式豆沙月餅】---一碰即碎的酥皮月餅 蘇式豆沙月餅怎麼做
“在所有的月餅中，我最愛的是酥皮月餅。酥皮月餅香酥適口，層次分明，酥而不膩，再配合喜歡的餡料，絕對的美味！今天做了紅豆沙和玫瑰花兩種口味的月餅，都是我喜歡的味道。玫瑰花餡料是在玫瑰花醬的基礎上小加工了一下。豆沙餡是...
蘇式豆沙月餅的做法 蘇式豆沙月餅，層層酥脆，一口下去甜蜜滿滿，特別好吃！ 蘇式豆沙月餅怎麼做
“個人感覺蘇式月餅做起來比廣式成功率貌似高一點，廣式月餅控制不好温度，還特別油。這個廣式月餅一次成功，一口下去酥的掉渣，特別好吃！紅豆可換成別的餡料，可以滿足不同口味。”食材明細主料中筋麪粉（150克）玉米油（33克）白砂糖（3...
蘇式豆沙月餅如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉：140g中筋麪粉：180g輔料豬油：150g水：80g細砂糖：30g具體步驟1.油皮：中筋麪粉180克，低筋麪粉40克，豬油100克(要溶化狀態下的。如果忌口，可用黃油或植物...
蘇式豆沙月餅怎麼做，蘇式豆沙月餅的做法
食材明細油皮中筋粉（150g）白砂糖（10g）花生油（50g）水（70g）油酥中筋粉（120g）花生油（60g）輔料自制紅豆沙（200g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蘇式豆沙月餅的做法步驟1、先做油皮，將中筋粉，糖，水，油，混合揉成麪糰，放冰箱冷藏四個小時2、...
自己做的蘇式豆沙月餅如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：310輔料糖：40油：110水：60鹽：2具體步驟1.160克麪粉、50克油、2克鹽，40克糖放入碗中用手抓勻2.分次加入水60克，和成柔軟的水皮面團，鬆弛15分鐘3.150克...
自制蘇式豆沙月餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅豆：40紅芸豆：10麪粉：95水：45豬油：30輔料鹼面：1紅糖：20具體步驟1.紅芸豆和紅豆提前一晚上泡發。2.泡好的豆子放入鍋中，加入少許的鹼面和紅糖，開始煮豆子...
蘇式月餅的做法 蘇式月餅（色拉油版本） 蘇式月餅怎麼做
食材明細水皮面粉（300g）水（140g）色拉油（100g）糖（20g）油皮面粉（240g）色拉油（120g）餡料紅豆沙（500g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇式月餅的做法步驟1、將水皮材料都倒一起捏成團。2、將油皮材料倒入捏成團。3、將水皮團分成32g...
廣式月餅和蘇式月餅區別
外觀不同、用料不同、製作方法不同。蘇式月餅的外觀有弧形，並且是淺黃色的；而廣式月餅顏色是紅棕色還帶有一點油光。用料不同，蘇式月餅的餡料會用到玫瑰、桂花、豆沙等，而廣式月餅的餡料是用芝麻、鳳梨製作的。月餅在保存...
廣式豆沙月餅怎麼做，廣式豆沙月餅的做法
“無月餅，不中秋，這次做了兩種，紅豆沙和鷹嘴豆豆沙餡哈，豆沙餡都自己做的哈！”食材明細主料麪粉（350g）紅豆沙（860g（26個*33g））鷹嘴豆豆沙（450g（14個*32g））輔料轉化糖漿（250g）梘水（6g）葵花籽油（80g）蛋黃（1個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度...
豆沙廣式月餅怎麼做，豆沙廣式月餅的做法
食材明細主料美玫月餅用小麥粉（110克）豆沙餡（270克）轉化糖漿（70克）輔料植物油（30克）梘水（2克）蛋黃液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆沙廣式月餅的做法步驟1、麪粉倒入盆中，配料稱好，屋諾50克月餅模具備用。2、糖漿裏倒...
廣式豆沙月餅的做法 月圓中秋--------【廣式豆沙月餅】 廣式豆沙月餅怎麼做
“一直都不敢嘗試做廣式月餅，怕做不成功，去年就買了模具，只用模具做了冰皮月餅。前兩天終於嘗試做了一次，沒想到一次就成功了。很多東西你不去嘗試，永遠覺得它很難，一步步按方子操作下來，真的不難，轉化糖漿和梘水都是網購的，沒...
廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做
“中秋月餅代表團圓和睦、和諧美滿。象徵着團圓，是中秋佳節必食佳品。這次有幸參加“新良首屆烘培大賽”，也正值中秋佳節來臨之際，在此祈祝大家生活美滿、甜蜜、平安、健康！今天與大家分享一起分享我做的廣式月餅，請大家多...
廣式豆沙蛋黃月餅的做法 再試月餅——廣式豆沙蛋黃月餅 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做
“發現烘焙真的是一件上癮的事情。看着一堆原材料像變魔術一般被自己給變成不同的食物，心裏真的覺得很過癮。這不，就又做了一款月餅，把熬製好的轉化糖漿也消滅光光啦！蛋黃月餅也是我相對比較喜歡的月餅之一，本來打算做成蓮...
蘇式月餅的做法 蘇式月餅（黑芝麻餡） 蘇式月餅怎麼做
“中秋不可缺少的蘇式月餅，中秋節本就是象徵着團圓，一家人圍坐在一起，吃着酥到掉渣的蘇式月餅，一手拿着，一手在下巴下面“接着”，真的是特別接地氣，可能這也是很多人喜歡蘇式月餅的原因吧！#中秋預熱#大包酥”食材明細主料麪粉...
廣式月餅——自制豆沙餡月餅，豆沙餡月餅
“前幾天在報紙上看新聞，有人特意將去年沒吃完的廣式月餅放到今年，結果拿出來看根本沒變化，可想而知商家為了讓食品能存放時間長而不會變質，放了多少的防腐劑啊！哪還敢到外面買來吃啊？中秋節臨近，看着美天的朋友們接連的上載...
紅豆月餅的做法 蘇式月餅----紅豆月餅 紅豆月餅怎麼做
“中秋節快到了,自己也想着做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明細主料麪粉（適量）輔料糖（適量）...
蘇式綠豆沙月餅怎麼做，蘇式綠豆沙月餅的做法
“一直比較喜歡吃蘇式月餅，但感覺用豬油做的油脂比較多容易發胖，所以自己動手改成色拉油做的啦，口感是一樣一樣的！”食材明細主料麪粉（200克）色拉油（80克）綠豆沙（350克）輔料鹽（1克）雞蛋液（適量）黑芝麻（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...
廣式綠豆沙月餅的做法 中秋預熱——廣式綠豆沙月餅 廣式綠豆沙月餅怎麼做
食材明細主料中筋粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）梘水（2克）色拉油（25克）輔料綠豆沙餡（500克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）廣式綠豆沙月餅的做法步驟1、準備材料；2、在盛色拉油的盆裏加入轉化糖漿和梘水，用打蛋器攪打均勻；3、...
蘇式月餅怎麼做，蘇式月餅的做法
“蘇式月餅是中秋節的傳統食品，源於蘇州，屬於蘇式糕點，被江浙地區的人民喜愛。蘇式月餅皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥脆。今天做的這款鹹口味的梅乾菜肉餡蘇式月餅，希望您能喜歡😀”食材明細主料（水油皮）中筋麪粉（300...
蘇式紅豆月餅的做法 萬能的電飯鍋~~初試蘇式紅豆月餅 蘇式紅豆月餅怎麼做
“喔。。。昨晚菜譜沒保存，今早只能繼續奮鬥。。。作為一個有一隻萬能電飯鍋的學生黨，窮的要死的學生黨，回家不過中秋節的最不好的一點就是——沒錢吃月餅！杏花樓的月餅要七八元一快，便宜的月餅又不好吃。真是糾結啊，還是自...
蘇氏豆沙蛋黃月餅，豆沙蛋黃月餅
食材明細主料麪粉（250克）豬油（110克）麥芽糖（20克）輔料豆沙（250克）蛋黃（10個）全蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇氏豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、水面皮面團做法:麪粉150克，加入麥芽糖漿20克，加入60克軟化的豬油，攪拌均勻，倒...
廣式豆沙月餅的做法 第一次自制廣式豆沙月餅 廣式豆沙月餅怎麼做
“中秋節快到了，就要吃月餅了。這幾天為了做月餅準備着。我準備的餡大部分是豆沙的，但也有我自制的紅薯餡（鍋裏放適量黃油，適量白砂糖小火炒至糖溶化，倒入熟的紅薯泥炒幹水分即可）”食材明細主料中筋麪粉（100克）轉化糖漿（85克）...
蘇式鮮肉月餅的做法 【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做
食材明細水油皮面粉（100克）豬油（30克）温水（50克）鹽（適量）糖（5克）油酥豬油（50克）麪粉（100克）餡料豬肉糜（適量）料酒（適量）香菇（適量）香葱（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蘇式鮮肉月餅的做法步驟1、先製作豬...
廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做
“過幾天就回老家了，想做點月餅給家人嚐嚐，這個綠豆沙月餅是我最喜歡的，香滑細膩的綠豆沙，甜度剛剛好，不油膩，不像買的月餅含大量的糖和油，還有好多添加劑防腐劑，自己做的衞生上面放心，還不含防腐劑一類的東西，希望家人喜歡我做...
蘇式鮮肉月餅的做法 遲到的月餅——【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做
“長假從老媽那裏帶了一盒豬油回來，是假期時媽媽新熬出來的，特好~這東西是帶回來了，不拿來做點兒什麼東西，就太對不起我這千里迢迢的一路攜帶了。。。在外面忙活了幾天，今天終於有時間在家裏歇一下，手癢癢的做了酥皮月餅。...