麪糰的餐飲精選

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料野菜：200輔料豆麪：適量具體步驟1.野菜擇洗乾淨2.一定要多次洗，洗掉泥沙3.入鍋焯水4.過涼水5.擠乾淨水分6.切碎7.加豆麪8.豆麪的量要適度9.攪拌均勻1...

1、麪糰太乾。使用木薯粉製作芋圓時，使用的水量要適宜。若和麪時添加的水量過少，麪糰就會比較幹。2、粘性不夠。使用木薯粉做芋圓時，不能添加普通麪粉，可以添加適量的糯米粉，這樣才有足夠的粘性，煮芋圓的時候麪糰不會散，而且...

“無意間看到一則新聞《街頭賣的涼皮，你真敢吃嗎？》涼皮，這種在酷暑裏完全沒有胃口時會在路邊攤隨便買一碗來吃的東西，現在真不敢吃了，你在吃外面買的超大張涼皮時，難道從來沒有思考過那彈牙的韌勁、白得刺眼的皮色，不像是在...

北方的人大多都喜歡吃麪食，麪條，饅頭等等，都是一些在北方很常見的一些麪食，很多面試也可以在家自己製作，但是製作麪食往往少不了和麪的步驟，有些人疑惑麪糰發酵要蓋濕毛巾嗎，各位不要擔心，我來為大家解答下這個問題。一、麪糰...

取一個食品盒，表面刷上一層食用油，將發酵後的麪糰食品盒中，密封好，放在冰箱冷藏室保存，或是冰箱冷凍存放。做饅頭留下來的發酵麪糰，可以用於製作蒸餃、花捲、發麪餅、芝麻餅、醬香餅等麪食。放在冰箱冷藏保存的麪糰需要及時...

“麪糰是個神奇的東西，同一種麪糰，放油裏炸就是麻花，放烤箱烤就是餅乾。”食材明細主料高粉（500克）苔條粉（50克）鹽（10克）泡打粉（10克）油（75克）雞蛋（2只）水（共275克）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中式的麻花的做法步驟1、混合所有原...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘肯定很多人不會做麪糰吧，麪糰是非常的重要的，因為麪糰的質量也可以反應在你做的麪食上，很多東西都需要用麪糰來做的，但是麪糰是不能隨便做的，所以要認真有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘小麪糰，大驚喜，它就是一款甜麪糰，也可做餐包，沙律包，羅宋包……表面看起來簡簡單單，平白無奇，卻能給你帶來一份意想不到的美味，甜麪糰製作簡單，你還能做你喜歡...

“燦爛前幾天敗了新餅鐺，所以這家裏的麪粉吃的相當的快老公和陽陽同學都説俺，這些日子特勤快俺心裏想，快過年了，別做懶人了，好好表現一番，好讓老公發獎金呀每年的秋收後，老家的親戚都給新玉米麪，磨的好細。一般都用來做玉米糊...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬鈴薯：1顆(大約190g)輔料雞蛋：1/4個具體步驟馬鈴薯連皮洗淨後切一半(這樣比較快熟)，放置鍋裏滾水煮熟。煮熟後稍放涼放在料理盆中，放進麪粉用手搓揉...

用面製作的美食種類豐富，口味也各不相同，但都是一樣的美味。北方人愛吃麪食，南方人愛吃米，我們在製作各種麪食的時，都需要去和麪，這是關鍵的一步，製作出來的麪食好不好吃，關鍵就在於面有沒有和好，柔韌不明白麪團發酵要用保鮮膜...

1、冰箱保鮮。可以把剩餘的麪糰包上保鮮膜放在冰箱裏保鮮，第二天可以繼續使用，但是不要保存時間太久，那樣容易影響口感，若剩下的麪糰需要第二天繼續做包子的話，需要先揉麪，加點麪粉，二次發酵一下，那樣可以繼續做包子。2、剩餘...

“牛奶揉麪，奶香味真好吃，鬆軟可口。讓我想起小時候我媽媽給我包的鮮肉包了...餡料是葷三鮮，豬肉，雞肉，蝦仁，清淡但是挺香的。放很多香葱。”食材明細主料麪粉（適量）輔料骨頭湯（適量）牛奶（適量）蝦仁（適量）雞肉（適量）豬肉（適量）配料食用...

“用麪糰做出牛頭形狀！再用裝修有色面做出顏色！做出眼睛！鼻子等”食材明細主料面（5斤）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）高級（難度）牛頭面團的做法步驟1、做出牛頭曬乾2、做出裝飾面3、完成拼接！...

麪糰表面光滑、彈性大。正常情況下揉成麪糰少則十幾分鍾，多則二三十分鐘。揉麪團是一個力氣活，從一開始的麪粉，到後來的麪糰，中間過程需要力氣反覆重複一個動作，直至麪糰不再凹凸不平，並且保持一個形狀，按下去之後會立刻恢復...

“千層酥皮的製作，是糕點的基礎，它不僅可以用來製作葡式蛋撻，還可以製作各種酥皮點心，千層酥皮派等，有着極為豐富的應用。它的原理在於，於麪糰中裹入油脂，經過反覆摺疊，形成數百層面皮-黃油-麪皮的分層。在烘焙時，麪皮中的水分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料硬廣告紙：一張橡皮筋：最少3條做好的餅乾麪糰並用保鮮膜包好：適量擀麪杖：一根輔料具體步驟1.準備材料。2.將已經用保鮮膜包好的麪糰放在廣告紙的一端，...

用麪粉製作麪食的時候，大多數情況下是需要將麪糰進行發酵的。那麼麪糰發酵的時候，可以直接接觸空氣嗎？麪糰發酵要密封嗎？相信還有很多人不是特別清楚，現在就來跟大家聊聊關於麪糰發就的相關小知識和小技巧。一、麪糰發酵要...

“在記憶中，這道麪糰湯是承載我兒時回憶的一道菜，一家人其樂融融的坐在餐桌上，每個人人手一碗，這就是家的味道。”食材明細主料麪粉（250g）生菜（1顆）蝦米（50g）幹魷魚（1個）輔料小葱（2顆）香菜（2顆）調料鹽（2勺）醬油（3勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（...

之前做油條的時候剩下了一些麪粉，為了避免浪費，我非常機智地把這些麪粉和勻後擀成麪餅，然後做了個造型，用炸油條剩下的油炸出來，香香酥酥的意外地好吃。主料麪粉：適量雞蛋：1個純牛奶：適量白砂糖：適量酵母粉：少許輔料椒鹽粉：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉(BREADFLOUR)：500雞蛋：一隻輔料涼水：260奶油(BUTTER)：50奶粉：10白砂糖：100鹽：5乾酵母(YEAST)：15具體步驟1.用麪包機制作:事先把奶油從冰箱取出放致室...

小麪包。製作吐司剩下的麪糰，可以捏成喜歡的可愛的形狀，直接放入烤箱中進行烘烤即可，這樣烘烤出的小麪包香甜軟糯、鬆軟可口。小麪包可以在早餐的時候搭配牛奶、豆漿、咖啡、燕麥片等飲品食用，還可以在麪包上塗抹上沙拉醬...

“麪包做得好不好吃，是否柔軟，最大的一個因素就是麪筋是否能很好地組成一個麪筋網絡，從而包裹住氣體。揉麪的目的就是使麪糰產生足夠多的麪筋。現在有面包機和廚師機代替手工揉麪，但麪包機揉麪時間長且揉不到位，廚師機又太...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量水：一大碗鹼：半茶匙輔料具體步驟1.水裏一點一點撒入麪粉，邊撒邊均勻快速的攪拌2.當水變成稀糊狀，加入鹼面攪勻，靜置半小時3.鍋里加水（大點的鍋），...

麪糰。因為做成麪糰可以在蒸的時候不容易裂開可以增大與蒸汽的接觸面積，縮短蒸煮時間，並且外觀好看，在蒸好後也更好的拿取。若做成麪糊的餈粑會使得蒸煮時間大大拉長，在蒸煮時也不方便擺放和拿取，外形上也沒有做成麪糰的好...