金沙的餐飲精選

“配方可做22個.模具是學廚的烏比派盤。”食材明細油皮材料中筋麪粉（200克）豬油（35克，或黃油）水（120克）細砂糖（30克）油酥低筋麪粉（225克）豬油（120克，或黃油）內餡材料脱皮綠豆（350克）黃油（30克）玉米油（20克）細砂糖（30克）海藻糖（70克）麥芽糖（30克...

“快過年了，家附近賣包子饅頭的都回家過年了，趁着週日趕緊在家做些包子！奶黃包小朋友很喜歡吃！”食材明細主料普通麪粉（340克）牛奶（200ml）白糖（10克）酵母（3克）鹽（2克）輔料奶黃餡料（200克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）金沙奶黃包...

“夏天做些簡單的菜，好吃又下飯，佐白粥味道更棒。”食材明細主料鹹鴨蛋（三個）南瓜（300克）輔料葱花（半湯匙）薑汁（一湯匙）配料料酒（一湯匙）香油（一茶匙）雞精（半茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪頂金沙南瓜的做法步驟1、南瓜切片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘常常聽人講一些菌菇類很有營養價值，常吃有益健康，每到初春市面上就湧現各種各樣的新鮮香菇。杏鮑菇就是其中一種，杏鮑菇有着杏仁的香味和鮑魚的肥美口感...

“梭蟹最好的吃法是原汁原味的蒸，如果吃不完，煮好的螃蟹可涼透後放入冰箱冷凍，金沙蟹粉，不錯的回鍋螃蟹做法！”食材明細主料梭蟹（2只）輔料鹹蛋（適量）粉絲（適量）姜（適量）配料鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金沙蟹粉的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米粒：300鹹蛋黃：3個輔料澱粉：100料酒：2茶匙（10ml）油：適量具體步驟1.在鹹蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟；2.用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎，碾成細末；3.將澱粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料水磨大米粉：500玉米澱粉：50生粉：50輔料生油：20精鹽：10具體步驟1.將大米粉用清水調製成粉漿待用；2.將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將...

“看到新良有烘焙比賽，就發了張最近做的，沒想到入圍了，本着既然入圍了，就要好好做的心態，做了這款扇形廣式月餅，餡料選擇自己喜好的就可以了，這裏我用了自制奶黃餡料，如果你喜好別的，可以兑換掉。”食材明細皮廣式月餅粉（200克）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘平時我們吃鹹鴨蛋的時候，也就衝着那蛋黃去的，有時候鹹的基本沒法吃，這時就可以用鹹蛋黃來做菜了，金沙焗山藥一層沙軟一層蕉脆一層軟棉，非常好吃。不過再好...

食材明細主料鹹雞蛋黃（8個）普通麪粉（75g）玉米澱粉（35g）雞蛋（3個）牛奶（80g）淡奶油（70g）白糖（90g）奶粉（30g）輔料黃油（40g）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金沙奶黃餡的做法步驟1、自家醃的鹹雞蛋黃8個。2、上鍋蒸8分鐘。3、牛奶，淡奶油，糖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將鹹蛋黃蒸熟，然後用勺子壓成泥沙狀待用。2.日本豆腐切碎（稍微切幾刀就可以了）蟹肉也切小塊待用。3.起鍋熱油，倒入蟹籽和鹹蛋黃以小火煸炒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦：400輔料生薑：適量葱：適量鹽：適量鹹蛋黃：2個黃酒：適量生抽：適量具體步驟1.先將蝦挑去蝦腸，剪去長鬚，沖洗兩遍後，用刀將蝦背開邊，然後入黃酒（我用的是花雕，沒有可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘金沙芙蓉豆腐，豆腐可預防心血管疾病，抗血管和補益清熱養生等的功效，金沙芙蓉豆腐，色澤亮黃，用了雞蛋、蛋黃及蝦仁等材料搭配豆腐，口感極佳，材料豐富，做到實實...

“顏值高，逼格高，味道高！關於手擀意大利麪的製作，請查看以下食譜手工意大利麪視頻教程”食材明細主料手擀天使面（250克）鹹蛋黃（6個）輔料黃油（20克）白糖（1茶匙）米酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金沙天使面的做法步驟1、用...

食材明細主料雞翅中（6個）輔料蒜（8瓣）麪包糠（適量）雞蛋（一個）青紅椒（適量）生薑（小塊）配料鹽（適量）花椒粉（適量）色拉油（適量）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金沙脆皮翅的做法步驟1、準備的食材。2、漂洗乾淨的翅中從兩根骨頭當中切開，配...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我們的家裏備用的鹹蛋在這道：手撕金沙杏鮑菇的菜品中可以派上用場了，用鹹蛋黃製作的菜好吃的程度是難以估量的，而白顏色的杏鮑菇好處也是多多的，它的白色...

“過年要吃有彩頭的菜，今天用烤鴨蛋和松花蛋煮個上湯娃娃菜，炒過的蛋黃滿是金沙，讓娃娃菜有了與眾不同的口感，簡單易學，大家試試吧。”食材明細主料娃娃菜（3棵）輔料松花蛋（1個）烤鴨蛋（2個）烤蝦乾（1把）葱（適量）姜（適量）調料生抽（半勺）油（適...

“這酥皮的方子是來自YouTube上的前半島酒店嘉麟樓點心部策劃葉潤髮師傅的配方，非常香酥好吃，不開裂。餡我用的是金沙奶黃餡，做法可以看我的菜譜。”食材明細酥皮低筋麪粉（250g）黃油（125g）淡奶油（45g）蛋液（22g）細沙糖（65g(或糖粉)...

食材明細主料茄子（兩根）鹹蛋黃（四個）青椒（一個）紅椒（一個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金沙茄子的做法步驟1、準備食材。2、茄子去皮切條，放少許料酒，鹽醃製15分鐘。3、醃製好的茄子用澱粉裹勻。4、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹蛋黃4個：鹹蛋黃4個葱2根：葱2根太白粉1大匙：太白粉1大匙鹽1/8茶匙：鹽1/8茶匙雞粉1/4茶匙：雞粉1/4茶匙輔料具體步驟1.把鹹蛋黃放入蒸鍋中蒸約4分鐘至熟，取...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹蛋(只用蛋黃)：2只巨型扇貝肉(或中型：8只)中蝦(或大蝦：6只)魷魚筒：1條蒜蓉：3湯匙輔料炸油：適量生粉：適量牛油：適量蛋漿：適量麪包糠：少許具體步驟1.魷魚筒用手...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘上海有很多小吃，其中金沙菊花酥就是一種很好吃的小吃。那麼今天我就來教大家如何製作美味的金沙菊花酥，這道菜製作起來很方便，不耗時。有時家裏來客人啊...

食材明細主料鹹蛋黃（3個（30克））無鹽黃油（10克）白巧克力（10克）煉乳（40克）調料鹽（少許（0.2克））奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金沙留心餡的做法步驟1、準備好鹹蛋黃。2、過篩。3、加入黃油、白巧克力、煉乳放入碗中。4、隔水燉至融...

“金沙鱸鯉饞莎莎，富含蛋白質和人體所需的17種氨基酸，氨基酸總量為乾重的89%，低脂肪、低膽固醇、膠質蛋白含量高。”食材明細主料金沙鱸（一條）西紅柿（適量）芥菜葉（適量）輔料口蘑（適量）雞腿菇（適量）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“最近公婆拿了好多自家種的蔬菜來，看到茄子實在有點頭大，因為本身不喜歡吃太油的菜，後來想用平底鍋應該不錯就試了3道菜都還可以，油用的不多。”食材明細主料茄子（5條）鹹鴨蛋黃（4個）輔料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）油（適量）原味（口...