清明的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料艾葉：100大米粉：250糯米粉：250臘肉：適量輔料小蘇打：適量竹筍：適量豆乾：適量具體步驟1.艾葉摘取嫩芽部分，徹底清洗乾淨。高壓鍋將艾葉草壓15分鐘。（水量是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：250g豆沙餡：適量表面裝飾的椰絲：適量輔料温水：澄粉：開水：橄欖油：5g砂糖：5G具體步驟1.澄粉加入開水燙熟2.用筷子順一個方向攪拌至水分被澄粉吸收3.待温...

食材明細主料清明草（1000克（鼠麴草））糯米粉（500克）粘米粉（500克）輔料食用鹼（適量）醃菜餡料醃菜（適量）臘肉（適量）春筍（適量）蕎子（適量）小米椒（適量）姜（適量）鹽（適量）老抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）餡料2紅豆沙（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

“清明時節，江南一帶有吃青團的風俗習慣。採用清明前鮮嫩的艾草或鼠麴草葉子，焯水攪汁拌進糯米粉裏做皮，再包裹進或甜或鹹的餡料，蒸熟即可。青團油綠如玉，鬆軟的外皮糯韌綿軟、清淡而悠長的艾草香氣清香撲鼻，是一款天然綠色...

每個傳統節日都有要吃的食物，就想過年吃餃子，元宵節吃湯圓，中秋節吃月餅，當然清明節也不例外。作為中華民族的傳統節日，清明節要吃青糰子，不過大多數人不知道，清明節吃青糰子象徵着什麼意義，接下來，小編便為您介紹，為啥清明節要...

“清明節又要到了，那天和男友出去踏青採回一些艾草，於是就想趕在節前做些艾草清明團應個節。做了三種口味的，春筍雪菜豆腐乾肉末的、榨菜肉絲的。芝麻餡的。第一次做麪食，還算成功。這次至少讓十來年沒吃過清明果的男友吃...

“清明節這天，家家户户都有韭菜炒麪的習俗…”食材明細主料油麪（500g）韭菜（200g）五花肉（150g）胡蘿蔔（100g）輔料香菇（5個）魷魚絲（50g）胡椒粉（5g）蠔油（1勺）魚露（1勺）醬油（2勺）糖（2匙）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清明炒麪的做法步...

艾草。端午節還吃粽子，清明節還吃暖菇包、青團、雞蛋等。艾草在端午節不是直接用來吃的，是用來掛在屋檐下的；而清明節的艾草是用來打成汁，與馬蘭頭、漿麥草一起做成青團食用的，青團裏面還可以包一些餡料或者是豆沙，苦中帶甜...

食材明細主料青（適量）麻米（適量）輔料桂花（適量）芝麻（適量）筍肉雪裏蕻餡（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清明餜的做法步驟1、做清明餜的青。2、媽媽説是麻米，要煮熟。3、煮好盛出，粉好香呢，這樣就可以吃了呢。4、...

在江南地區，清明時節經常會食用一種叫做清明糰子的小吃，口感軟糯清香，深受人們喜愛，此習俗歷史悠久。下面這篇文章將從清明糰子的做法、來歷和特點三方面來為我們全面地介紹清明糰子，對清明糰子感興趣的快來看哦。一、清明...

清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂，這就是描寫的清明節。清明是中國的傳統節日。在清明節期間，大家會外出踏青，會掃墓祭奠祖先，在飲食上面也會有所講究，今天就一起來了解一下清明吃什麼東西。清明吃什麼東西1.馬蘭馬蘭是一種野...

有着紀念祖先、一家人能夠團團圓圓平平安安的寓意。青團，是外觀顏色呈現翠綠色的一種以糯米為主製成的食物，吃起來還是比較軟糯的。在蒸青團之前，要先把糯米浸泡一段時間。在清明節的時候，除開吃青團之外，也可以選擇吃香椿...

“我家在客家地區，客家婦女勤勞賢惠，會做很多客家傳統的特色小吃，清明粄便是其一。清明粄俗稱青粄、艾粄，又香又甜，吃了可以祛濕補氣，材料都是新鮮野生的青草，因含有艾草，女人吃了是很好的。每逢清明節，客家習俗，大家都要到野外...

“客家人在清明節這一天都有吃清明粄的習俗，粵東地區濕氣較重，當地人吃清明粄可以起到除濕有祛濕、暖胃等功效預防各種疾病的作用。”食材明細主料艾葉（200g）雞矢藤（50g）糯米粉（600g）粘米粉（300g）糖（200g）輔料水（200g）甜香（口味）蒸（工...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘一道製作工藝簡單快捷的美食清明草粑粑備受廣大美食愛好者喜愛。清明草搭配着鹹香可口的臘肉混合着糯米粉製作，色澤青綠宜人讓人胃口大開，口感清甜爽口...

“只要是需要拜祭的節日，家裏就會做紅粿，裏面包的料，可以是米飯，也可以是芋頭。因為拜完都是自己要吃的，所以料還是會下得很足。”食材明細主料花生米（適量）芹菜（適量）麪皮（適量）輔料蒜苗（適量）蝦米（適量）香菇（適量）絲苗米（適量）原味（口味...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時清明愛饃饃是一道非常美味的主食，主要食材就是艾葉，這道主食原材料不多，做法非常簡單而且美味又健康，艾草也是草藥的一種，有去熱去毒的功效，多食可以滋補身...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時清明蒿粑，聽到這個名字，小夥伴們很有可能一頭霧水是不是？其實，這是一道家庭或者説是家鄉祕製特色菜，大家可能以為清明蒿粑是一道青菜或者時蔬，但其實，清明蒿...

“清明前後必吃的時令菜，趕緊動手試試吧哪些美食是清明最當季的呢？馬上就為你介紹那些最清香的應季和養生美食，錯過了這一季，那些碧綠和清香只能留給下一季了。另外，這麼美好的時節，清明期間一定會出門踏青吧，春遊帶什麼吃的...

“青團是江南一代的特色小吃，清明時節吃青團是必不可少的一項風俗，因為沒麥草漿，網購了一些麥草粉拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。味道也是不錯的。”食材明細主料糯米粉（300克）澄面（100克...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘清明蒿粑是由糯米粉和青蒿為主要原材料製作而成的一道美味。製作過程十分簡單有趣，之前都是在外面買了吃的，今年打算親手嘗試製作，吃這道青蒿做成的粑粑...

“清明時節雨紛紛路上行人慾斷魂借問酒家何處有牧童遙指杏花村——杜牧（唐代）又快到一年清明時，時間匆匆猶如白駒過隙。在指間不輕易中就溜走了。重慶最近的天氣陰晴不定，反反覆覆。怎麼樣才知道春天的腳步呢？宋代蘇軾倒是...

清明果子又叫做清明糰子，就是用艾草汁或者是一些綠色的野草汁混合着糯米粉製作成麪糰，然後淋包裹上各種餡料製作成的糰子。將其放入鍋中蒸熟之後，又軟又糯又香甜，十分好吃。那麼清明果子要蒸多久才能蒸熟呢？一起來瞧瞧吧。...

“果味拼盤”食材明細主料蘋果（1個）輔料黃瓜（1個）果味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清明踏青的做法步驟1、黃瓜切片做出青山2、蘋果做出樹葉和樹幹3、黃瓜做出小船，蘋果做小人和船槳4、適當調整...

“清明已過，但這個季節的春筍卻依舊甜香可口，惹人留戀。還記得糯糯的艾粿嗎？這款包了現季的鮮筍和各式家常蔬菜的鹹味艾粿，鹹鮮味美，比吃甜味艾粿更令人驚喜！記錄下老媽做的艾粿~”食材明細主料糯米粉（3斤）艾草（一把）輔料鮮筍（適...