剁椒魚頭褲帶面的最正宗做法的餐飲精選

“剁椒魚頭屬湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“鹹“、“鮮”、“辣”沁入魚頭，風味獨具一格。剁椒魚頭這道菜，也被稱作“鴻運當頭”、“開門紅”，因此用來作為春節宴客菜其寓意非常好。褲帶面是一種美食，是陝西八大怪...

食材明細主料帶魚（適量）剁椒（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）香醋（適量）老抽（適量）葱薑蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段。2、葱薑蒜切碎、剁椒一大勺備用。3、熱油鍋、放入帶魚。4、煎至兩...

“作為一個湖南人，最熟悉的味道大抵就是剁椒魚頭了。開心，剁椒魚頭配啤酒，傷心，剁椒魚頭配白酒，得意，剁椒魚頭配紅酒，失落，剁椒魚頭配黃酒，哈哈哈哈。無數次舌尖邂逅的耳鬢廝磨，這種酣暢淋漓的酸鮮辣，已經融入湖南人的靈魂中，刻進...

“今天去市場經過魚檔，看到有半個魚頭又大又新鮮，想到家有朋友送的剁椒，馬上把這半個魚頭買了，來個魚頭拌麪飯也省了做，哈哈😄連不吃辣的老公都吃得津津有味！大家也來試試吧！”食材明細主料大魚頭（半個）麪條（2把）輔料剁椒（適量）蒜...

“這一週的主題賽是湘菜啊，好歹俺也是正宗的湖南人，不捧捧場説不過去啊....天氣預報説要下大暴雨，早早的就買了菜回來，準備在家做好吃的，準備在家吃着好吃的，然後和兒子一起看海...話説昨天的温度還是很高的，俺媽媽非常不理...

“剁椒魚頭是一道經典的湖南菜，也是我很喜歡的一道菜，基本上去吃湘菜，都會點這道菜，吃完魚頭，就着湯汁，放入一碗麪，那味道，爽，呵呵。這道菜的做法也很簡單，一醃二蒸三淋油，一道好吃的剁椒魚頭就出鍋了。”食材明細主料花鰱魚頭（1...

“剁椒魚頭！每次只有下館子才能吃到的美味，今兒我也做一回，家庭簡版的剁椒魚頭！因本人不怎麼能吃辣，所以沒放泡椒，喜歡辣的親們，可以自由掌握喲！”食材明細主料魚頭（1個）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）大蒜（3個）輔料料酒（2匙）鹽（適量）花生油（適量）...

剁椒，又稱七星椒剁椒等等，以七姊妹辣椒、食鹽作為原料製成，是一種可以直接使用的辣椒製品特色食品，也是一種可以用來做菜的佐料。哪裏的剁椒最正宗呢?下面的內容將會告訴大家。一、哪裏的剁椒最正宗一般來説剁椒有兩種，一...

“陝西褲帶面是陝西特色小吃。這名字太有生活，非常接地氣。用褲帶來形容麪條的寬。具體如何吃這寬寬的麪條，就可以依個人所愛，酸甜苦辣隨個人口味。如同吃撈麪，可以三鮮滷，可以炸醬，也可以麻醬麪。”食材明細主料高筋粉（1000...

食材明細主料麪粉（100）輔料西紅柿（1/2）辣椒（1/2）黃瓜（1個）紫菜（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）褲帶面的做法步驟1、温水和麪，醒面15分鐘，擀成大片分份。2、備菜。3、面片扯一扯入鍋（開鍋下），放紫菜-西紅柿-辣椒。4、5分鐘後，...

“作為湖南人，辣椒是必不可少的菜，現在正是做剁椒的季節了，以前都是吃媽媽做的，現在在外地就只能自己動手做啦，小時候看媽媽做過，很簡單的！用它用剁椒魚頭是最好吃的咧，比飯店的好吃、！也可以直接拌飯吃哦，辣辣的很下飯呢！”食材...

食材明細主料草魚頭（適量）紅椒（適量）大蒜（適量）薑片（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭一個用鹽白胡椒白糖和料酒醃製一會2、紅辣椒洗淨切條3、...

“剁椒魚頭湘菜中算是比較有名的,一般用淡水魚頭為主料.我的這個剁椒魚頭用的卻是海魚,因為海邊人家海魚比較常見,我便將這有名的湘菜剁椒魚頭改良為海魚___鴉片魚頭作主料.鴉片魚頭肉多且鮮嫩,魚骨軟香,可用牙咬碎魚...

“這道剁椒魚頭菠菜面，爸爸只要您來我家，必須給您做的，菜飯都有，一舉兩得，顏色鮮豔，食慾大增。湖南的剁椒魚頭是比較出名的，據説有個來歷，説清朝時期，黃宗憲途經湖南一個小鄉村，借住農户家，農户的兒子從池塘捕回一條河魚，女主人就...

食材明細主料帶魚（1條）荔浦芋頭（半個）剁椒（2勺）輔料薑片（3片）小葱（1根）料酒（2勺）澱粉（2勺）生抽（1大勺）油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒芋頭燒帶魚的做法步驟1、帶魚加入薑絲、料酒和鹽抓勻後醃製一下；2、將芋頭塊放...

“中醫認為，頭為精明之府。而魚頭，自然成為民間菜餚的上等佳品。在我國五千年飲食文化中佔據不可或缺的一席。古話有曰：年年有餘，即諧音魚字。魚，在中國傳統文化寓意富貴、收穫、滿足。新年即將來到，老趙就給大家介紹人上人...

“做好剁椒魚頭離不開正宗的剁椒，現在倒也方便，超市就有瓶裝的剁椒出售，所以家宴的菜餚，做的像就可以，至於味道完全可以按照自己的喜歡烹製。”食材明細主料魚頭（1個）輔料剁椒（20克）油（適量）鹽（適量）撈汁（適量）葱（適量）料酒（適量）醋（適量）...

食材明細主料麪粉（半斤）青菜（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）葱（適量）蒜（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）醋（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）褲帶面的做法步驟1、先揉麪，麪粉加一小撮鹽，適量水，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜醒半個鍾。2、洗好青...

“剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。此菜色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。魚頭糯軟，肥而不膩，鹹鮮微辣。”食材明細主料魚頭（適量）輔料鹽（適量）湖南剁椒（適量）姜（適量）蒜（適量...

“身為一個陝西人來到美食天下，很高興和大家交流美食，同樣也非常樂意與大家分享我們陝西的一些特色美食，特色小吃，雖然我做的還不是很好很到位，但是希望得到大家的支持和指點，我們一同進步。自從前兩篇日誌陝西八大怪【油潑...

“剁椒魚頭這道菜，也被稱作"鴻運當頭"、"開門紅"，它的來歷和清代著名文人黃宗憲有關。據説清朝雍正年間，黃宗憲為了躲避文字獄，逃到湖南一個小村子，借住農户家。這家人很窮，買不起菜，幸好晚上吃飯前，農户的兒子撈了一條河...

“不論是油潑面的麪條，還是做大盤雞墊在盤底的褲帶面，這種麪條都需要事先預製，因為醒面最好在4小時以上。有空的時候可以準備一些褲帶面的面坯，在冰箱冷藏過夜，第二天就可以做油潑面或者大盤雞啦。”食材明細主料中筋麪粉（3...

食材明細主料帶魚（200g）剁椒醬（35g）料酒（10g）輔料鹽（1g）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蒸帶魚的做法步驟1、帶魚解凍，加入料酒和鹽，醃製20分鐘左右；2、醃好的帶魚，整齊碼放，表面上加剁椒醬；3、打開美的電飯煲，放入電飯煲的蒸...

“幾經推遲的《舌尖上的中國》第二季終於在4月18日晚跟大家見面了，唯美的畫面，細膩的取景，質樸的人物，曼妙的旁白，沁人的食物，跟隨那些奔波在路上的人們，品嚐辛勞與汗水中的苦辣酸甜。無論腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來得有...

“寶寶2歲,不能跟大人一樣吃太硬的食物,所以麪條是很好的選擇.今天做的麪條和平時不太一樣,跟書上學的,跟大家展示一下.”食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）褲帶面的做法步...