如何用掛麪做出好吃的涼麪——幹拌掛麪的餐飲精選

“我家隔壁70歲老奶奶做涼麪的手藝特別好，她用家裏的掛麪就能做出好吃的涼麪。我家備了好多掛麪做早餐，用掛麪做涼麪，又快又好，這個法子特別適合我。如果您也喜歡涼麪，那可一定要試試，保證你會愛上它。”食材明細主料掛麪（10...

説到掛麪，想必大家都不會覺得陌生。掛麪在中國歷史悠久，唐宋時期就已經產生了麪條，到了明朝就有了掛麪。現在的掛麪更是機械大批量生產。對於北方人來説，掛麪覺得是不陌生的食材，那麼掛麪都有哪些好吃的做法呢？今天我就給大...

“天氣熱，不想出門不想做飯，就做個懶人版的東北冷麪吃吧！”食材明細主料掛麪（適量）黃瓜（一個）西紅柿（一個）香菜（一顆）輔料醬油（1/3勺）糖（2勺）醋（2勺）鹽（1/2勺）香油（2ml）辣椒油（隨意）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）掛麪版冷麪的做法步驟1、...

“有洋葱配菜，口感會有點甜，喜歡鹹口的可以用大葱炒，喜歡吃醋的，出鍋前噴點醋”食材明細主料掛麪（適量）配菜圓白菜（適量）洋葱（適量）胡蘿蔔（適量）火腿腸（適量）雞蛋（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）廿分鐘（耗時...

“夏天來了，各種涼拌菜、面、肉。有人説，涼拌菜吃不飽，也有人説，涼拌肉，吃多了長肉，要吃素。我説，為什麼不吃涼拌麪呢？既能吃飽，還不會長肉。配上青瓜、豆瓣醬、芝麻油，喜歡吃辣椒的可以加辣椒，一碗涼拌麪，不僅能充飢，還營養，又不長...

“蒸麪相之於燜面大同小異，但我偏愛蒸麪，用掛麪做蒸麪也相當不錯，適合懶人操作。”食材明細主料五花肉（500克）輔料掛麪（500克）豆角（500克）番茄（2個）調料鹽（適量）葱（適量）醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗...

“之前做過葫蘆瓜雞蛋餅，原來面也是可以做餅的，突然覺得美食很奇妙，任意搭配都能帶來驚喜！”食材明細主料面（適量）辣椒（3個）青瓜（0.5個）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蒜頭（適量）醬香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）掛麪...

大米和掛麪因為類型不同，儲存方法也有所不同。存放大米的時候可以在大米袋裏放花椒包，花椒包可以產生一定的花椒氣味，有驅蟲的作用。另外需要在大米袋子的下面放吸濕的灰袋子，有除濕的作用。掛麪需要放在塑料袋子裏面密封...

可以。使用掛麪製作豆角燜面時，將掛麪放在熱水中煮15秒，撈出過涼，添加色拉油和食用鹽，攪拌均勻，在同豆角一起燜即可。豆角燜面是北方常見的小吃，製作的主要食材為四季豆、麪條、五花肉，輔料包括大蒜、紅辣椒、大葱、豆芽菜、...

可以。掛麪可以做湯麪也可以做燜面，但是要注意蒸至時間不能太長，否則面會坨掉。掛麪放進蒸鍋中蒸熟撈出，在炒鍋里加入豬油、姜葱、五花肉和調味料之後炒香，再加入掛麪進去燜炒，等掛麪染上色即可。蒸麪的過程中要控制時間，面...

鍋中掛麪煮至八成熟，添加青菜一起煮熟即可。青菜比較容易熟，煮的時間不宜過久，以免影響質地和口感。煮掛麪的時間不宜過長，以免將掛麪煮的過於軟爛，吃起來影響口感。煮青菜掛麪的過程中，也可以酌情添加雞蛋、香腸片、熟雞肉...

“簡單又好吃的一款蒸麪條。”食材明細主料掛麪（800g(六個的量)）黃豆芽（兩斤）瘦肉絲（一斤）輔料葱（一小把）純淨水（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）料酒（少許）老抽（少許）生抽（少許）五香粉（少許）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）掛麪蒸麪條的做...

雖然我們平時很多人都是吃的大米，但是還是有那麼一些人比較喜歡吃麪食的，比如説他們就非常的喜歡吃麪條或者吃包子，那麼喜歡吃麪條的人就想要問燜面用掛麪行嗎?你們吃燜面的時候是用什麼面做的呢?一、燜面用掛麪行嗎雖然...

可以。幹掛麪也是麪條的一種，但是相對與燜面常用的濕面相比，燜煮的時間相對會長一些，所以在做乾麪做燜面前，可以先將麪條煮一下，不用煮的太軟，以防放入燜鍋中使整盤面糊掉，做燜面所用的配菜想要完全熟透也需要一些時間，所以在...

掛麪是每家每户最常見的家常菜不過了，味道好且營養高，誰會不愛?這道男女老少皆愛的菜，很多人都很想知道，需要怎樣的步驟才能把這道做的美味又健康呢?做菜的順序有什麼講究嗎?那麼今天就讓我解除你們心裏的疑惑，讓我來教教...

三分鐘左右。掛麪在形狀上比較細，與水的接觸更快，煮熟的時間也就更快。做涼麪不需要掛麪煮的很軟，只要軟硬程度適中即可，三分鐘是較為合適的時間，這個時間既不會煮不熟，也不會出現麪條較軟、不好做成涼麪的情況。煮好的掛麪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘在炎熱的夏天，喜歡吃麪的你，恐怕也會對熱乎乎的麪條敬謝不敏，但是等熱麪條變涼，味道就一點也不好吃了。這款簡單的涼拌掛麪簡直就是夏天裏麪條黨的福音啊...

“夏日炎炎想吃涼麪☺️，那就用麪條做點心心念唸的四川涼麪77吧～😋記得掌握好成功的關鍵喲😉”食材明細主料掛麪（1小把）輔料胡蘿蔔（1小段）黃瓜（1小段）花生（適量）葱絲（2段）調料鹽（適量）糖（1勺）生抽（1.5勺）醋（1勺）花椒油（少許）香油（適量）食用油（適...

“年前，我家附近有個麪館，裏面的油潑面非常不錯，可不知為啥，年後就關了門，再也吃不上好吃的油潑面了。於是，只能在家自己做了，以往都是用鮮麪條，今天偷了懶，用掛麪來做吧。”食材明細主料掛麪（半斤（兩人份））生菜（半棵）輔料鹽（適量）五香...

“炒麪相之於其他麪食，更加入味。”食材明細主料掛麪（150g）輔料白菜（少許）蒜薹（少許）胡蘿蔔（少許）調料鹽（適量）花椒（少許）小米辣（2個）老抽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒掛麪的做法步驟1、白菜、胡蘿蔔、蒜薹、小米...

“比薩（Pizza）又譯作披薩餅、匹薩，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。PAPA和MAMA難得在週末外出。一個人的餐點，我做主了。披薩，...

“麻辣，湯鮮面美味兒😋😍”食材明細主料掛麪（適量）雞湯（適量）輔料鹽（適量）麻椒油（適量）葱花（適量）香菜（適量）小米椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞湯掛麪的做法步驟1、煮雞腿的湯。2、雞撈出，大料撈出，雞湯倒鍋裏。3、西紅...

可以。涼麪還有一個別稱叫做過水麪。在做涼麪的時候，需要的食材主要有幹掛麪、雞蛋、西紅柿、黃瓜、食鹽、生抽、醬油、食鹽、辣椒油以及花生米等等。當把幹掛麪過水之後，就撈出來進行備用。當缺少黃瓜絲的時候，可以選擇...

最好不要。一般情況下，做涼麪會有一道過水的工序，這是為了防止麪條互相粘連，但實際上，有的時候過水的效果反而沒有那麼好，最好的做法應當是用食用油去代替過水這個步驟。掛麪在質感上不如水面，過水的效果也較差，使用食用油防...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘夏天到了，涼拌菜成為人們飯桌上的主食了，今天閒來沒事，想做一個涼拌掛麪來嚐嚐。因為夏天，沒啥胃口吃飯，吃點辣的，有助於開胃。涼拌掛麪做法還是蠻簡單的，入...