蒸凍蛋怎麼做好吃的餐飲精選

食材明細主料土雞蛋（數個）輔料鹽（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸凍蛋的做法步驟1、備好土雞蛋2、打入一個大碗中攪散，再加青水和鹽及豬油攪動3、放進有隔層的蒸籠裏蒸10分鐘4、蒸凍蛋就成了，小孩老人最適合...

食材明細主料肉皮（一斤）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）雞蛋皮凍的做法步驟1、肉皮切成大塊後先用開水焯一下後撈出，把肉皮上的油刮淨。2、鍋中加水，肉皮和水的比例是1:4,中小火煮20分鐘左右撈出切成...

“一次偶然的機會在電視中看到用豆漿機做皮凍。外面雪花飛舞，窩在家準備動手一試。第一次做彩色皮凍，前期工作一切都很順利，最後的剝皮真的很傷腦筋。好好的皮凍被我剝得千瘡百孔。”食材明細主料豬皮（一塊）大葱（適量）生薑（適...

食材明細主料牛奶（300ml）雞蛋（3個）輔料白糖（80克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞蛋奶凍的做法步驟1、兩湯勺白糖加入少許水，文火融化成液體焦糖狀。2、立刻倒進奶凍模具中，動作要快，防止焦糖遇冷凝固。3、在另一隻碗裏打...

提起速凍餃子，廚房小白打呼給我們這些愛吃餃子卻不會做的人士帶來福音，跟方便麪類似，速凍餃子放進水裏煮熟便可使用，方便好吃，而且還有多種的選擇，非常便利上班人們，但是我們也不能僅僅滿足於吃便食就好了，可以換個花樣蒸餃子...

直接放在蒸籠上冷水下鍋蒸。速凍蒸餃不需要解凍，解凍後會出現餃子與餃子之間黏連的現象。用冷水下鍋可以保證外皮與餡料一起熟，如果用熱水，會出現外面已經熟，裏面還沒有熟的情況，放置餃子時要有一定的距離，否則餃子的麪皮會...

不需要。速凍的包子從冰箱之中拿出來後，直接放在籠屜中進行蒸煮即可。提前解凍有可能導致包子的形態變形，這樣再進行蒸煮，更加影響包子的口感。速凍的包子放在蒸籠之中，蒸熟10分鐘之後，即可出鍋食用，肉餡的包子可以稍微延長...

盤底抹油後開水蒸。在瓷盤上抹一層油，將湯圓放在盤子上，向鍋裏倒入足夠的冷水，大火燒開，滾燙之後將湯圓倒進鍋內，蒸10分鐘左右，等湯圓沒有夾生，外形飽滿，再出鍋撈起。最後，再淋上桂花醬，或者加適量的白糖調味，這樣就能吃到味道濃...

速凍燒麥先解凍，然後放入鍋中蒸籠上蒸。燒麥主要是由糯米、肉末、平菇末等材料製作而成的，蒸燒麥的時候冷水上鍋蒸，水開後蒸10分鐘，關火後燜至3分鐘即可。燒麥蒸制的時間不宜過長，時間久了會流失燒麥的營養成分，也會放燒麥...

現在社會，為了食物的一些保鮮，為了食物可以存放的更久，人們往往會把這些食物給冰凍起來以保持它的新鮮度，從而各種速凍食品從企業中出來了例如一些速凍餃子，速凍湯圓，速凍饅頭等，這些食品食用也非常的方便，那麼速凍饅頭要蒸多...

注意熬製的過程以及水與豬皮的比例等。要想熬出晶瑩剔透美味的水晶豬皮凍，首先要將豬皮清洗乾淨，注意豬油也要刮乾淨。其次要按照1碗豬皮2碗水的比例來熬製，最後冷藏10幾個小時就可以了。熬製豬皮凍的時候需要用小火，將其...

冷凍後再蒸。蝦餃吃不完時需要冷凍起來，但冷凍時間不宜過久，過久影響口感，蒸的時候皮也容易變爛，想要吃蒸蝦餃時將之前冷凍好的蝦餃拿出來，放在乾燥無水的空盤子中解凍一段時間後，將其放在蒸格上面開中火蒸五分鐘左右，蒸蝦餃...

“這道菜小時候在東北孃家吃過，尤其過年的時候，能充個數。其實連名字都沒有，這個菜名還是俺現起的。現在過年，大魚大肉極大豐富，老爸老媽早就不做這道菜了。倒是俺這個久居異地的“廚子”，念念不忘。”食材明細主料凍豆腐（一...

“蒸好的凍豆腐醬香味濃，肉粒軟爛”食材明細主料凍豆腐（2塊）輔料水煮白肉（100克）自制蒸肉粉（100克）配料玫瑰腐乳汁（3茶匙）鹽（適量）胡椒（半茶匙）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉蒸白肉凍豆腐的做法步驟1、米粉放入碗中，加入玫瑰...

“在炎炎夏日，吃上一口自制的果凍蛋糕，非常的好吃，真的是冰涼爽口，浸人心脾。”食材明細主料黃油桃（1個）牛奶（250克）白涼粉（350克）清水（400克）輔料白砂糖（60克）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）高級（難度）果凍蛋糕的做法步驟1、準備黃油桃1...

包子鬆軟可口，贏得無數人的喜愛。最近有一種新產品叫做冷凍包子。這種包子相對於普通包子更容易更方便儲存，並且口感和普通包子沒有絲毫差不，有的甚至口感更好。那冷凍包子怎麼蒸，接下來我們一起看看蒸冷凍包子的具體步驟...

食材明細主料雞蛋（3個）臘肉（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉凍蛋的做法步驟1、雞蛋3個打入碗中，加適量的精鹽用快子攪散。2、再放適量的清水攪勻。3、在備好的碗裏抹上一層食用油，防粘碗。4...

十五分鐘左右。冷凍的餃子可以拿出解凍一段時間，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右出鍋，蘸料食用。餃子的餡兒料各不相同，分別有香菇豬肉，玉米白菜，豬肉韭菜等。餃子不僅僅可以拿來蒸，也可以水煮或者煎炸，水煮的餃子分為湯餃或者幹拌，都...

食材明細主料西紅柿汁（適量）雞蛋（適量）輔料香油（適量）香葱（適量）鹽（適量）葱香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿汁蒸凍蛋的做法步驟1、西紅柿汁，雞蛋二個。2、打進雞蛋。3、放點鹽打成蛋液。4、淋上香油。5、拌勻放進蒸鍋裏。6...

“一杯豆漿，3個雞蛋。雞蛋打入碗中，加適量的精鹽打成蛋液，再倒進冷卻的豆漿攪拌均勻。再淋上辣椒油，調入調味鮮攪動，撒上葱花。放進蒸鍋裏隔水蒸熟，上桌淋上純芝麻油即可。”食材明細主料雞蛋（適量）輔料豆漿（適量）葱末（適量）配料...

1、在餃子表面刷上一層油或者撒上一些水。刷油或者水可以增加速凍餃子表皮的水分，不容易蒸硬。2、用冷水蒸。冷水蒸餃子可以讓水汽充分的與餃子皮接觸，讓餃子皮吸收水分，不會發硬。3、不要蒸太久，15-20分鐘即可。蒸太久會...

“哈哈換個方式吃雞蛋，做了松花蛋和雞蛋凍，非常有彈性很好吃😋”食材明細主料雞蛋（3個）松花蛋（3個）面鹼（3克）輔料鮮醬油（適量）香油（幾滴）蒜（兩瓣）辣椒油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙蛋皮凍的做法步驟1、雞蛋松花蛋。2、...

15分鐘。蒸凍餃子需要將水大火燒開，蒸盤上刷上油後放上凍餃，蒸上15分鐘即可。凍餃子撈出後配上醋，辣椒，醬油自由調配，更能吃出餃子的風味。餃子除了可以蒸着吃還可以煎着吃，幹撈吃，放湯吃。餃子口味豐富，如芹菜豬肉餡，白菜豬肉...

“蒸出來的蛋糕色澤柔和潔絢麗，組織綿密細膩，口感介於戚風蛋糕與輕芝士之間，膨鬆而温潤之感。”食材明細主料新良蒸蛋糕預拌粉（130克）玉米油（20克）雞蛋（兩個）輔料糖（10克）紅曲粉（1.5克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸蛋糕的做...

“水蒸蛋是大多數大小朋友都不會拒絕的美味，可你做的水蒸蛋不癱的起不來就是鼓的沒法吃，於是乎你問度娘找了N多種蒸蛋的法子，一次比一次氣餒其實，妖妖之前發過不少水蒸蛋的文章，這次更為Q嫩的祕訣放送出來，簡單到令人髮指呢...