泡椒筍乾回鍋肉的做法的餐飲精選

“上週在淘寶買了兩斤筍乾，雖然才兩斤，不過筍乾泡發後大概發至5～6倍，所以也可以吃好幾頓呢。從小就喜歡吃筍，無論炒筍絲筍片，油燜筍，筍乾炒毛豆，筍塊紅燒肉，筍乾燒鴨，老鴨筍乾煲，筍乾冬瓜湯等等，都是大愛的美味。今天用泡發好的筍...

“不同的食材搭配在一起就會產生不同的味道，無疑筍乾和肉搭在一起就是非常好的選擇：筍乾有嚼勁，吸足了肉汁中的油脂，很香；而煮過的肉片經過煸炒，又出了一些油，使肉片更為幹香，肥而不膩，很美味。成品菜記得放些火麻仁吧，那就更香...

“經典的四川火鍋肉，油而不膩，滿嘴飄香，吃了一口再來一口，再添一碗飯😍”食材明細主料五花肉（適量）青椒（適量）尖椒（適量）蒜苗（適量）輔料豆瓣醬（適量）鹽（少許）幹辣椒（4個）花椒（10顆）花椒粉（少許）豆食（一勺）香葱（少許）姜（少許）黃酒（少許）糖（少許）醬油（少...

食材明細主料五花肉（適量）冬筍（適量）胡蘿蔔（適量）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）冬筍炒回鍋肉的做法步驟1、對半切開冷水下鍋焯水。2、冬筍剝殼。3、冬筍切成片。4、五花肉加料酒、生薑煮...

“泡菜的添加讓這道家常小炒味道鹹酸微辣，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，醒酒去膩，開胃下飯，泡酸菜是自己泡的，味道酸辣可口，搭配豬肉一起炒制，簡單家常小炒菜，更能讓你體會到家的温暖和味道，思鄉了嗎？添碗米飯，吃泡菜回鍋肉吧！”食材...

“回鍋肉在川渝餐桌的常菜。在那個困難時期，肉是限量憑供應的；父親為了讓家人們均熊沾點油膩，總會在做道菜中加數倍於肉的蔬菜。現在也不常做，為勾起家人的食慾，把它變得色彩斑斕、肉香椒甜。”食材明細主料二刀肉（200克）紅...

食材明細主料萵筍（2根）輔料豬肉（1塊）泡姜（1個）泡椒（3個）葱（2棵）油（適量）配料鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒萵筍肉片的做法步驟1、萵筍去皮洗淨切片，加適量鹽醃製5分鐘，捏幹水分。泡椒、泡姜切絲，葱切段。肉切片，瘦肉加...

食材明細主料回鍋肉（1小塊）蘆筍（1小把）紅甜椒（1個）輔料油（適量）葱頭（適量）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉炒蘆筍的做法步驟1、食材準備2、回鍋肉洗淨切片，蘆筍洗淨切段，紅甜椒洗淨切塊3、熱好鍋下...

食材明細主料掛麪（適量）墨魚乾（一隻）筍乾（適量）瘦肉（適量）輔料澱粉（適量）葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）墨泡肉筍乾面的做法步驟1、準備好墨魚，提前泡發。2、切成薄片，放入高壓鍋煮熟。...

“回鍋肉是我們川渝地區很有名的一道菜了，做法簡單，取材廣泛，最經典的莫過於用青蒜苗、青椒等配菜。除了廣為人知的經典配菜外，我們其實還有很多可以做配菜的材料，如香乾、木耳、松花菜、包菜、蒜薹、藠頭、巴豆腐、玉蘭片...

“昨天煮的回鍋肉還剩一塊，炒春筍吧。”食材明細主料回鍋肉（約80g）春筍（約80g）輔料食用油（小許）調料食鹽（小許）生抽（小許）葱姜（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉炒春筍的做法步驟1、焯水過得春筍切片。2、放鍋裏煮一下...

食材明細主料五花肉（1塊）竹筍（1個）輔料豆瓣醬（適量）醬油（適量）花椒油（適量）其他（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）竹筍炒回鍋肉的做法步驟1、五花肉煮熟，切片。2、竹筍切片，水焯。3、熱鍋放油，再放豆瓣醬炒香，倒入五花肉煸炒，煸幹一點，加...

食材明細主料小竹筍（半斤）三線肉（半斤）輔料青椒（2個）小葱（2根）配料鹽（適量）豆瓣（適量）味精（適量）生抽（適量）姜（3片）大蒜（2瓣）白糖（半勺）油（適量）花椒顆粒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小竹筍回鍋肉的做法步驟1、備好肉和竹筍（小竹筍已...

“帶魚肉質細膩，富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，魚肉易於消化，是一種常見的海鮮食材。帶魚的烹飪方法也是多樣化。幹鍋帶魚，比紅燒帶魚更有味，烹飪過程裏用了泡椒提味和美極鮮味汁調味，最後和帶魚全部融合收汁，非...

食材明細主料五花肉（適量）春筍（適量）豆乾（適量）蒜苗（適量）姜（適量）花椒（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）春筍豆乾炒回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨，冷水下鍋焯水撈出，倒掉水。2、高壓鍋中重新添加...

“萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。含有豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分，口感爽脆而清香，炒着吃或涼拌味道都不錯。”食材明細主料萵筍（適量）熟五花肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普...

食材明細主料豆乾（適量）五花肉（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）葱（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）白糖（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋肉豆乾的做法步驟1、五花肉清洗乾淨後涼水入鍋，煮...

“筍乾以筍為原料，經熟制、乾燥而成。色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維，具有開胃健脾、降三高、潤腸通便、美容護膚等功效。1、開胃健脾筍乾含有一種白色的含氮...

“去年買的春筍，焯水後放在冰箱冷凍，忘記啦。這回翻冰箱翻出來，化了凍，做回鍋肉吃。”食材明細主料春筍（150克）豬五花（150克）郫縣豆瓣醬（5克）食用油（2湯匙）食鹽（1克）生抽（5克）老抽（5克）雞精（1克）白糖（小許）葱姜（適量）幹辣椒（適量）輔料胡蘿蔔（30克...

“我愛吃筍乾，而我老公則愛吃回鍋肉，於是就把這兩種食材結合一起，做一個筍乾回鍋肉。回鍋肉做法很簡單，就是需要前提把肉煮好，這樣隨吃隨做，就是方便快捷的一道快手菜啦。”食材明細主料五花肉（150g）水發筍乾（150g）水發黑木耳（50...

食材明細主料豬肉（適量）青椒（適量）小米椒（適量）輔料蒜片（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙椒回鍋肉的做法步驟1、食材:豬前夾肉、小米椒和青椒切絲。2、豬肉放入鍋中煮半小時。3、切片。...

“簡單美味下飯菜。”食材明細主料萵筍（一根）五花肉（一塊）輔料葱（少許）蒜（少許）幹辣椒（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）老抽（少許）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒回鍋肉的做法步驟1、萵筍刮皮，洗淨，斜切片。2、五花肉洗淨，冷水下...

食材明細主料熟五花肉（半斤）青椒（一個）紅椒（一個）萵筍（一根）豆豉（適量）輔料生抽（半匙羹）豆瓣醬（一匙羹）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍回鍋肉的做法步驟1、煮好的五花肉。（新鮮五花肉洗淨，放鍋里加水、薑片和花椒大火煮十五分...

“家常的，才是最舒服的”食材明細主料後腿肉（適量）輔料竹筍（適量）蒜苗（適量）配料油（適量）豆瓣醬（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍回鍋肉的做法步驟1、後腿肉煮熟2、竹筍焯水後放入涼水中，這樣有利於去除竹筍的...

食材明細主料五花肉（500克）甜椒（200克）輔料姜（適量）豆瓣醬（一勺）醋（2勺）白糖（少許）鹽（適量）雞精（適量）花椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）甜椒回鍋肉的做法步驟1、五花肉放鍋裏煮20分鐘2、甜椒、姜蒜切片3、五花肉切片4、鍋裏...