毛薯餅怎麼做的餐飲精選

“毛薯表面長很多“鬍鬚”，所以才叫毛薯？中秋節前後正是毛薯爭相出土的時節，不管是清蒸，還是糖水，或者鹹味毛薯湯，都是不錯的點心。今天不煮糖水，做毛薯餅。邊緣焦脆，內裏粉糯香甜。一盤不夠吃。”食材明細主料毛薯（3個）輔料鹽（...

“毛薯有補脾肺，澀精氣，消腫，止痛等作用，家裏常用來與鯽魚一起煲湯，對付的喉嚨痛和幹好有效果的，而且口感非常好的湯譜之一！”食材明細主料毛薯（適量）鯽魚（適量）輔料無花果（2個）油（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料高粉（300g）牛奶（150g）雞蛋液（40g）白糖（40g）酵母（5g）鹽（3g）黃油（25g）輔料紫薯（1個）黃油（15g）白糖（1勺）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯毛毛蟲麪包的做法步驟1、主麪糰中除了黃油全部放入麪包桶。先放液體，鹽和白糖對角...

食材明細主料紫薯（1個）糯米粉（適量）黑芝麻（適量）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯餅的做法步驟1、紫薯切成薄片，用蒸蛋器蒸熟。（因為另外做了南瓜餅，請忽略左圖~）2、紫薯搗成泥之後加入糯米粉和白砂糖，和成團...

食材明細主料紅薯粉條（55克）雞毛菜（170克）調料鹽（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯粉條與雞毛菜的做法步驟1、食材：紅薯粉條、雞毛菜（已洗淨）。2、將雞毛菜下入沸水中焯開撈出。3、接着，將紅薯粉條...

食材明細主料土豆（360克）玉米澱粉（180克）調料黑胡椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）薯餅的做法步驟1、準備好土豆。2、去皮，清洗乾淨。3、切成薄片。4、放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。5、蒸熟的土豆，倒成泥...

“以前在家時沒怎麼吃青豆，但是在蘇州會看到好多這樣的豆子，也叫做是毛豆，吃法都好多。今天來一個特別的煎餅覺得真的很不錯香香的。”食材明細主料毛豆（10克）胡蘿蔔（10克）麪粉（20克）輔料雞蛋（1個）配料鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工...

“前段時間有個毛巾捲風靡一時，今天咱們就來做一份毛巾蛋餅！”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麪粉（100g）輔料鹽（少許）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛巾蛋餅的做法步驟1、將所有食材放到一個碗中。2、攪拌均勻，沒有...

“毛薯主治脾虛泄瀉；腎虛遺精；帶下；小便頻數；虛勞咳嗽；消渴；瘡瘍潰爛；湯火傷。具有健脾止瀉；益肺滋腎；解毒斂瘡的功效。小時候媽媽就常煮這個給我吃，現在換我煮給媽媽吃，甜甜的，滑滑的，咬一口，嫩嫩的”食材明細主料毛薯（400克）粳米粉（...

“這個冬天曬了好多臘肉，臘腸也做了一些，真香，現在已經開始想着下個冬季繼續這項工作了。毛毛薯我們這也叫豬仔薯，多數長的橢圓形，不長，也不大，外皮長淮山，去皮也像淮山，但是比淮山有優勢的是甜，所以我很喜歡，不管蒸還是燜都好吃...

“其實網紅甜點不用排隊買，自己在家就能做，今天就給大家介紹平底鍋紫薯毛巾卷的做法，超級簡單哦！柔軟的外皮包裹着細膩的紫薯泥，香甜可口，好吃得不要不要的，而且這個蛋糕卷沒有添加奶油，紫薯本身就是低脂的食物，所以吃它不用擔...

“今年家裏種了挺多毛毛薯的，我也挺喜歡吃。”食材明細主料毛毛薯（適量）輔料葱花（適量）調料油（適量）鹽（適量）葱香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱香毛毛薯的做法步驟1、毛毛薯去皮切塊。2、備點葱花。3、鍋裏放點水，放入毛毛薯，...

“這道湯，沒有加入其它複雜的調料，基本還是保持了食材原有的味道。喝起來微微帶有一點毛薯的甜味。毛薯小部分也已經燉化到湯裏。肉骨輕咬即可脱骨，毛薯軟爛，甘香。少量的葱絲，有淡淡的葱香味。棒骨一般意義上就是豬肉的小...

“毛豆有很多做法的，可以炒，可以涼拌，可以做湯，還可以蒸。話説我兒子小的時候，我帶他回媽媽家的時候，媽媽都是清蒸毛豆給他吃，非常的鮮香軟糯！長大點，媽媽又在裏面給他添加肉糜，兒子很喜歡這道菜！我呢，也喜歡清蒸的，覺得媽媽做的怎...

“紫紅薯又叫黑紅薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫紅薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫紅薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素...

“製作麪包一直以來我都是用手揉麪，費時費力有時還發酵不好，看到廚友嗮“柏翠大賽”獎品PE9600WT雲靜面面包機，，我就蠢蠢欲動，在2016年最後幾天，我終於下手買了一台，新產品我總得試用一下吧，於是就做了這款毛毛蟲紫薯麪包，真不...

“毛毛薯我聽到有的人也叫豬仔薯，外表有點像淮山，顏色比淮山黑點，毛毛比淮山多而密，個頭不大不長也不尖，大一點的巴掌長，三四指大，去皮後切起來就是淮山的感覺，但是和淮山味道差別很大，粉糯糯比較突出，有甜味，明顯的甜味，又不是很...

食材明細主料糯米粉（適量）紫薯（2個）輔料白芝麻（適量）配料花生油（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯餅的做法步驟1、將紫薯洗淨切塊。2、放蒸鍋蒸熟。3、將蒸熟的紫薯去皮壓成泥。4、加入糯米粉、白糖、以及...

食材明細主料粘米粉（適量）木薯粉（適量）紅薯（適量）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅薯餅的做法步驟1、紅薯蒸熟。2、粘米粉和木薯粉按1：1比例混合，再和紅薯，白砂糖混合。3、所有食材和成團。4、將餅團分成小份...

“不煎不炸無油，低脂健康的薯餅。”食材明細主料紅薯（2只）糯米粉（500g）木薯粉（50g）輔料白糖（30g）水（適量）餡料白糖（5g）紫薯（1只）淡奶油（10g）原味（口味）未知（難度）薯餅的做法步驟1、紫薯紅薯洗淨切塊蒸熟。我一般多蒸點直接吃。一小部分做餡...

“剩毛豆，炒的毛豆菜。晚上吃不完，做成餅吃得好快。”食材明細主料熟毛豆（適量）麪粉（適量）輔料雞蛋（1個）調料十三香（少量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆煎餅的做法步驟1、毛豆切碎，加1個雞蛋，適量麪粉，少量十三香。2、加適...

“麻辣，蒜香濃郁，若有似無的酸，超級下飯。”食材明細主料金針菇（適量）香菇（一朵）毛肚（適量）生菜芯（適量）西紅柿（半個）小米椒（3個）紅薯粉條（適量）輔料玉米油（適量）蒜蓉（適量）香辣醬（2勺）麻椒粉（半勺）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（一點）香菜（適量）酸辣（口味）煮（工...

食材明細主料毛豆米（100g）豬肉末（200g）調料花生油（2滴）地瓜粉（2匙）鹽（適量）胡椒粉（小半匙）雞精（少許）開水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆肉餅湯的做法步驟1、剝好的毛豆米，清洗乾淨。2、選用梅花肉，剁成末。3、放入油、鹽...

食材明細主料紫薯（適量）輔料芝麻（適量）清淡（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯餅的做法步驟1、我比較懶，第一步就是先將紫薯蒸熟，搗成泥，一定要趁熱搗，搗好放入保鮮袋！2、準備一個小勺子，把芝麻鋪到空盤子裏備用，用小勺挖一勺，自...

食材明細主料毛豆（100克）胡蘿蔔（50克）糯米粉（一小碗）輔料食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆餅的做法步驟1、1、毛豆放水裏淘洗乾淨。2、2、胡蘿蔔洗淨切成丁。3、3、把毛豆和胡蘿蔔放沸水中焯熟。4、4...