燉牛肉與烤牛肉的做法的餐飲精選

“今天咱就牛肉兩吃——燉、烤同時上桌，愛吃哪個就吃哪個。好久沒這麼痛快吃肉了，我忽然覺得這樣吃太香了！”食材明細主料牛肋條（5斤）黑全麥餅（適量）輔料八角（2顆）桂皮（1塊）香葉（3片）花椒（1撮）大蒜（1頭）姜（1塊）乾紅辣椒（1個）熱水（1鍋）生菜（半...

“洋葱+燉煮西紅柿，似乎風行於各國料理，混血中式醬油更是意想不到的美味。西紅柿中的果酸能快速軟化肉質，牛肉軟潤的口感加上酸甜果汁香氣，大大的滿足！！”食材明細主料牛肋條（450g(或牛腩)）洋葱（1/2粒）西紅柿（2個）胡蘿蔔（1根）馬鈴薯...

食材明細主料牛肉（四斤）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）老抽（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）大燉牛肉的做法步驟1、牛肉用清水浸泡半小時。2、把切好的牛肉塊用清水浸泡一小。3、把清洗乾淨的牛肉放...

“小茴香非常好用，可東方風味也可西式燉煮，連越南風味都派得上用場。”食材明細主料牛肋條（450g(或牛腩)）洋葱（1粒）白蘿蔔（1根）姜（1塊(南姜更好)）輔料料酒（2大匙）糖（1小匙）魚露（適量）香料八角（1粒）小茴香（1大匙）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）...

“很簡單的一個菜，下飯利器。得説説這個肉蘑，我是第一次吃到它。肉蘑：鉚釘菇科幾種野生紅色食用菌的統稱。目前不能人工培養，所以產量極低，目前在承德一般產於壩上的深山中，青龍等燕山深山中也有分佈，都是當地的山民去一顆一...

“清淡美味。”食材明細主料牛肉（300g）輔料土豆（100g）香菇（5個）調料料酒（1勺）鹽（適量）姜（20g）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清燉牛肉的做法步驟1、香菇和姜洗淨切好。2、牛肉先用清水加入幾塊薑片和料酒，用清水煮開去掉血水後...

食材明細主料牛肉（1斤）手擀麪（1斤）土豆（1個）胡蘿蔔（1根）輔料大葱（半截）姜（數片）幹辣椒（1個）花椒（數粒）八角（3個）豆瓣醬（1勺）老抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）桂皮（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）燉牛肉麪的做法步驟1、將生牛肉切片後，入開水鍋...

“掐指一算，馬上就大年三十了！時間過得真快啊！辭舊迎新，心裏又喜悦又忐忑。喜悦的是這一年總的來説還不錯；忐忑的是，怎麼一眨眼又是一年了呢？不管怎麼着，日子要平淡過，年要熱鬧過！你的年夜飯準備得怎麼樣了呢？是不是雞鴨魚肉都備...

“作為美食博主，這次的牛肉味道自己喜歡最滿意，牛肉本身就很新鮮，肉質很棒，可見好的原材料是美食的第一步。燉牛肉放1-2個番茄可以提鮮增味，我的牛肉湯裏經常會出現番茄。本菜譜教你用最少的調料，做最好吃的牛肉。”食材明...

“不知道你們的城市有沒有小碗牛肉這種快餐店，這種快餐店的燉牛肉清香肉味純正，之前做過很多次，都沒有成功，雖然好吃，但是味道一直不對，這次偶然間燉出了小碗牛肉的味道，純屬意外收穫😄。”食材明細主料牛腩（300克）牛筋（300克）輔...

“一天買了一些牛肉，打算做臘牛肉的。覺的用煙燻太麻煩，那就用烤箱烤吧。用烤箱做臘牛肉更健康更衞生，更省事。”食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）料酒（適量）植物油（適量）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗...

“鹹鮮軟爛”食材明細主料牛肉（一斤）輔料蘿蔔（一根）西紅柿（一個）香料（少許）海天黃豆醬（少許）葱（少許）糖（少許）香菜（少許）生抽（少許）老抽（少許）花椒（少許）祕製白酒（七錢）姜（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉牛肉的做法步驟1、精...

“放假有空就買牛肉回家做一大鍋，多種吃法”食材明細主料牛肉（1200g）鹽（適量）十三香（適量）八角（五顆）辣椒（適量）桂皮（一塊）當歸（小段）香葉（四片）姜（一塊）蒜（半個）輔料鹽（適量）糖（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸，其組成更接近人體需要。牛肉具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的作用。煨制牛肉味道濃郁、美味鮮香。”食材明細主料牛肉（適量）老湯（適量）輔料蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）薑片（幾片）水（適量）鹹鮮（口...

“簡單的説︰清燉氣味就是牛肉為主味，沒有醬油或豆瓣醬料味。利用洋葱的自然甜吊出淡淡的香料氣息，清幽微美！另一個重點在收尾點醒《FinalTouch》點綴上青蒜、香菜或芹菜末，年輕的香草剛剛好對比出老靈魂的渾厚。”食材明細...

食材明細主料牛小裏脊（500克）葱段（3段）薑片（2片）土豆（一個（切塊））胡蘿蔔（一個（切塊））輔料冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）西紅柿醬（1個西紅柿）紅酒（適量）調料包（小的幹辣椒2個，香葉2片、八角1顆，花椒約10粒、桂皮1小段、茶葉少許，陳皮1小塊）鹽（適量）...

食材明細主料牛肉（300克）蕃茄（2個）胡蘿蔔（4個）包菜（0.5個）輔料蕃茄醬（適量）生抽（適量）油（適量）糖（適量）酸甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）牛肉亂燉的做法步驟1、牛肉焯水2、炒胡蘿蔔蕃茄包菜3、加入牛肉輔料燉半小時4、出鍋：）...

“嘗試不一樣的烤牛肉方法，醃製的時候加點花椒油，烤制的時候加點紅酒，味道真不錯，肉香嫩滑，棒棒噠！”食材明細主料牛肉（300g）輔料油（適量）花椒（適量）糖（8g）料酒（15g）鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）白胡椒粉（適量）洋葱（1個）咖喱粉（適量）紅酒（適量）黑...

食材明細主料牛肉（適量）調料葱白（1段）姜（1塊）八角（1個）冰糖（適量）山楂片（4片）香果（1個）香葉（2片）桂皮（1段）丁香（2粒）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）食用油（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉牛肉的做法步驟1、牛肉切成小塊，用冷水浸...

“香辣可口，湯鮮味美。冬天吃來既熱乎又下飯。”食材明細主料牛肉（1斤）葱段（適量）青蘿蔔（2顆）輔料紅幹辣椒殼（適量）鹽（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）八角粉（適量）老抽（適量）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）辣燉牛肉的做法步驟1、把新鮮牛...

“剛剛在日誌發佈了，我頭一次嘗試做牛肉脯，一個朋友求做法，本來都躺在牀上的我，翻來覆去的睡不着，想想又打開電腦，跑上來發布我做的牛肉脯做法，其實做的還不是很完美，但是還是希望你及你們能看到，嘿嘿。”食材明細主料牛肉餡（60...

“牛肉補氣血健脾胃，蛋白質豐富，冬日裏燉一鍋，吃了絕對熱血沸騰。我喜歡口味清淡，那就清燉吧！”食材明細主料牛肉（1000g）輔料鹽（適量）醬油（適量）八角（適量）桂皮（適量）肉蔻（2個）花椒（適量）水（適量）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清燉燉牛...

“有人喜歡將其串成串吃，我們家喜歡這個一塊一塊的，很香，也不用串那麼麻煩，呵呵。。。”食材明細主料牛肉（適量）輔料薑片（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）孜然粉（適量）孜然顆粒（適量）辣椒粉（或辣椒油適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘...

“Bonappetit~~聽到這句話，有多少小夥伴想起了juliaChild呢？那個胖胖的、可愛的、總是笑眯眯的阿姨，是不是也曾經給你帶來過許多歡樂呢？如果沒有看過《Julie&Julia》的tx，那麼在這裏藍要強烈建議您去看一下哦。這一道“紅...

食材明細主料牛肉（適量）生薑（幾片）輔料鹽（1克）生抽（2克）料酒（1克）孜然（2克）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤牛肉的做法步驟1、牛肉用生抽，鹽，料酒，生薑，孜然粉醃製半小時。2、依次擺入烤盤中，上下火165度，烘烤15分鐘。3、出爐入盤。...