東坡肉的餐飲精選

食材明細主料五花肉（1000g）輔料胡椒粉（1小匙）生抽（2勺）冰糖（適量）鹽（2匙）老抽（1勺）普洱茶（1小包）葱（1把）薑片（10片）花雕酒（4勺）草繩（4根）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）祕製東坡肉的做法步驟1、準備所有主料和輔料。2、提前用開水泡普洱...

“東坡肉的故事，好多人都已經耳熟能詳了，取之於蘇東坡這位大文豪之名。這道用人名稱之的大菜，廣泛的流傳在專業領域和民間，做法也大多是燜煮蒸，簡單易學。而寶塔肉則是一道以造型而聞名的硬菜，不少專業的飯店，都不願意推這道...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：500輔料香葱：適量姜：6片黃酒：400ml生抽：20ml老抽：15ml冰糖：50具體步驟1.將五花肉洗淨，冷水入鍋，水開後焯5分鐘2.將焯好的五花肉切成橫豎4cm的方塊3.將...

不是。東坡肉最早起源於江蘇徐州，不是江蘇菜，是杭州的名菜，在杭州吃到的東坡肉是比較正宗的。東坡肉又叫做紅燒肉，滾肉，主要是用豬肉製作而成。製作東坡肉時可以選擇五花肉，肥瘦相間，口感更加好。做東坡肉前要把豬肉清洗乾淨...

眉山和江南地區。東坡肉是常見的美食，別名滾肉、紅燒肉，是江南地區傳統的名菜，屬於浙菜、川菜、蘇菜、鄂菜等，製作東坡肉，使用的主料和造型大同小異，都是以半肥半瘦的豬肉製作而成，成品後色澤紅亮，入口香糯不膩口。東坡肉做好...

“【東坡肉】杭州名菜，色、香、味俱全，慢火、無水、多酒是製作這道菜的訣竅。成品色澤紅亮，酥爛而形不碎，入口香糯不膩，帶有酒香，十分美味。宋朝蘇東坡(1036-1101年)，作文名列唐宋八大家；作詞與辛棄疾併為雙絕；書法與繪畫也都...

杭州。東坡肉是常見的美食，製作的主要食材為豬肉，輔料為白砂糖、生抽、老抽、生薑、清水、香葱等，屬於浙菜、蘇菜、川菜、鄂菜等，成品後色澤紅亮，入口肥而不膩。做好的東坡肉，需要儘快食用，口感和風味會更好。吃不完的東坡肉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘高壓鍋版東坡肉其實就是用高壓鍋燜制的東坡肉。東坡肉是一種很受歡迎的菜餚，相傳與蘇東坡有關係，所以起名東坡肉。製作東坡肉的原材料就是五花肉，這種方...

是。東坡肉是蘇杭地區的特色美食之一，主要使用豬肉製作而成，將五花肉切成大小適中的塊狀後焯水入鍋內稍微煎制後燜煮起來，直至東坡肉變得色澤飽滿且肉質軟爛後盛出即可食用，口感肥而不膩、入口即化、軟糯美味。若是喜歡甜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：600公克葱：5根薑片：5片八角：5顆桂皮：1片醬油：100㏄紹興酒：200㏄水：1300㏄豬腳滷汁：300㏄冰糖：1大匙輔料具體步驟1.五花肉洗淨，切成5公分方塊備用；葱洗淨切...

“冬天是蘿蔔收穫季節，每年這個時候，老媽都會將大部份蘿蔔收上來，洗乾淨，曬成蘿蔔乾。在收蘿蔔的十來天中，每天晚上肯定都是蘿蔔大餐了。剛開始吃蘿蔔還覺得新鮮，三五天後就覺得膩了。那時候肉還是相當緊缺的東東，為了讓我們...

“一直覺得東坡肉很給力但是家裏沒有小點的砂鍋沒法做，於是我就用現有條件做一個用黃酒燒的紅燒肉這個絕對不正宗，但是經過改良的紅燒肉帶上了黃酒的香氣。很是美味，帶來了不一樣的感受。朋友們不妨試試。”食材明細主料...

眉山和江南地區。東坡肉的歷史十分悠久，有另一個名字叫滾肉、東坡燜肉等，原型主要為徐州回贈肉，是東坡四珍之一，在各大菜系中都有東坡肉的身影，具體各地的做法略有不同。東坡肉的主要原材料是豬肉，吃起來味道卻肥卻不膩，口感...

“蒜香東皮肉，蒜瓣有清濕解毒的作用。東坡肉裏放進蒜片，即可提香，又可吸收東坡肉裏的油脂，蒜的香味容入至東坡肉，香而不膩。”食材明細主料東坡肉（適量）輔料蒜（適量）尖椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿...

東坡肉是眉山及江南地區傳統名菜，在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中均有。東坡肉是以五花肉為主要原料燜煮出來的，各地做法均不相同，有先煮後燒的，也有直接燜煮的。將五花肉改刀成麻將塊大小，慢火、少水、多酒，慢慢燉制。一定要選...

中華美食源遠流長。而小編我今天在發掘中華美食的漫漫長卷中，搜到了這麼一道家常菜。它的做法簡便，而且美味可口，老少咸宜，絕對是各位小夥伴們盤中餐的佳餚。對了，它就是東坡肉。那麼，就讓小編我來告訴大家，東坡肉的做法吧！東...

是。東坡肉屬於浙系菜，東坡肉當時是以蘇東坡的名字命名，主要是用豬肉為主要的原料，通過用冰糖、醬油、大料、黃酒等進行熬製之後，一半肥肉，一半瘦肉，整體入口肥而不膩，帶着淡淡的酒味，色澤鮮亮，因為這道菜是蘇東坡為了當地的難...

“東坡肉的來歷：據説蘇東坡在杭州做刺史的時候，西湖治理的很好。過年時，百姓給他送肉，他命人將肉燒得紅紅的，分發給民工們，大家更高興，老的笑，小的跳，人人都有誇蘇東坡是個賢明的父母官，把他送來的豬肉叫做東坡肉。”食材明細主...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料老抽：2勺5年陳花雕酒：1瓶大葱：2根冰糖：少許生抽：2勺姜：1塊具體步驟1.準備材料。2.大葱洗淨切段生薑切片平鋪在砂鍋底（如果有竹篦子最好防...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：550輔料姜：3片冰糖：15黃酒：300葱：50鹽：4生抽：100具體步驟1.原料2.五花肉洗淨，冷水下鍋，焯水。3.撈出後，擦乾水分，將四邊切整齊，再切成3cm寬、5cm長，大小...

20到30分鐘。使用蒸籠蒸東坡肉需要久一些，要30分鐘；使用電飯鍋蒸的話只要20分鐘就可以熟了。蒸肉儘量開中火，肉不要切得太大塊，要把東坡肉的皮放到下面，這樣可以讓皮被蒸得軟糯。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料鹽：適量冰糖：35老抽：2湯匙黃酒：1大勺生抽：3湯匙清水：4湯匙具體步驟1.稻草放水中浸一下，再清洗乾淨2.五花肉清洗過後，切成方塊3.炒鍋放水，燒...

東坡肉實際上是中國比較著名的一道菜品，相信很多小夥伴們都聽過，但是很多小夥伴們實際上不知道東坡肉是哪裏的菜系?東坡肉的歷史由來是什麼?小河邊來給小夥伴們講一下關於這道非常著名的中國菜品東坡肉的小知識點，希望小...

不是。東坡肉是以豬肉作為主要材料製作而成的美食，屬於浙菜、蘇菜、川菜、鄂菜等，成品後色澤紅亮、皮薄肉嫩，入口香糯不膩口。製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半肥半瘦的豬肉製作。豬肉在烹飪之前，需要切成小塊，放在水中焯燙...

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘主料五花肉：500葱：足量薑片：大塊太古冰糖：大塊（半掌）生抽：5勺老抽：7勺紅燒料酒：一碗水：一碗輔料具體步驟1.肉清水燒開2.葱姜打底3.置肉4.料酒一碗5.生抽小半碗，5...