重慶的餐飲精選

“説到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什麼的，但是如果我説重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。狹義的小面是指僅以葱蒜醬醋辣椒調味的麪條...

食材明細主料牛腩（750克）菜籽油（300克）幹辣椒段（10克）花椒（6克）生薑（6克）大葱（1棵）桔子皮（1個）白糖（2塊）輔料山楂幹（3.5克）砂仁（2.5克）香果（0.5個）香草葉（3.5克）八角（1.5個）白蔻（1.5克）小茴香（5克）桂皮（2.5克）甘草（3克）草果（0.5個）三萘（1個）紅蔻（10克）排草（2克）...

“魚肉嫩滑，豆花軟綿，麻辣鮮香。”食材明細主料草魚（約1000克）黃豆（約60克）鹽（1茶匙）老薑（20克）玉米澱粉（1茶匙）泡姜（10克）小葱（10根）豆瓣醬（6茶匙）雞精（2茶匙）乾花椒（30顆）輔料豆花（約500克）料酒（3茶匙）胡椒粉（2茶匙）大葱（1根）紅苕澱粉（4茶匙）泡椒（10...

“泥鰍的營養價值：1、泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等營養成份，具有很高的營養價值。2、泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利...

“肉片嫩滑，麻辣十足。”食材明細主料瘦牛肉（約300克）豌豆澱粉（1茶匙）老抽（1茶匙）豆瓣醬（1茶匙）雞精（1茶匙）輔料蠔油（2茶匙）紅苕澱粉（2茶匙）海椒面（4茶匙）菜油（1湯匙）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）水煮牛肉的做法步驟1、淨瘦牛肉約30...

麻辣燙作為很多人愛從的美食，具備其他的餐飲項目無法比擬的優勢。因為麻辣燙的口味比較多，而且麻辣燙也並不是很貴，在我國的餐飲行業中也取得了很好的口碑。那麼重慶開一家麻辣燙選哪個品牌?讓我們一起來了解一下吧。重...

“我能這邊鄉村宴席，為保證出菜速度，大多會以涼菜，蒸菜，湯菜為主。只會有兩三個燒炒菜，一般是一瘦，一素，一紅燒。素菜多遠青葉菜或一類快炒快熟菜，一般紅燒多是紅燒牛肉，鴨肉，雞肉，鱔魚，泥鰍，瘦肉多是以炒為主，椒麻木耳肉片就是其中...

“金針菇加入泡椒末、蒜泥、口感鮮美、色澤鮮豔、超級好吃😋”食材明細主料金針菇（300g）大蒜粒（一大勺）輔料泡椒末（一大勺）蒸魚豉油（一勺）葱花（一小撮）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒金針菇的做法步驟1、金針菇去根撕小...

串串香的製作方法是比較簡單的，開一家小型的串串香店要用到的錢也不多，經營一家串串香店也十分容易上手，所以很多創業者都想要開一家串串香店，那麼重慶串串香加盟店出名的原因?我們一起來看一下吧。一、重慶串串香加盟店...

餐飲提問：重慶館小面怎麼做？夢帆214回答：重慶館小面好不好，這個是一個很現實的問題，在一個餐飲行業，每個店鋪都有每個店鋪的好處，它只有一個店鋪的特色的一個條件，還有品牌的一個知名度，如果説這個店鋪它的品牌知名度高，口味獨...

“美味又好吃，魚的表皮很酥，配菜很入味，蔬菜可以根據自己的口味添加。”食材明細主料草魚（1條）輔料香芹菜（100克）菜花（半個）藕（100克）洋葱（1個）香乾（3片）胡蘿蔔（半根）姜（20克）大蒜（100克）幹辣椒（100克）泡椒（20克）花椒（15克）郫縣豆瓣（2大匙（30ml））豆豉...

“大家好~~我是肉肉廚！！今天教大家一道正宗的重慶烤魚祕方，是和一個重慶開烤魚店的朋友聊天，她告訴我的，自己在家裏試了一試，味道真的不錯，很香，魚皮酥，魚肉嫩，值得推薦！！希望大家喜歡~~”食材明細主料深海桂花魚（1條）花生（20粒）大蒜（6...

越來越多的小吃品牌走進了我們的生活中，很多品牌都經過幾十年的創新發展和沉澱積累，有着比較成熟的經營模式和多樣化的口味體系，九園重慶小吃就是其中一個比較不錯的品牌，如何加盟九園重慶小吃?如何加盟九園重慶小吃1.加...

“喜歡吃外面的重慶小面，封控期間嘴饞，只好買點小面的醬料自己做”食材明細主料細麪條（適量）重慶小麪醬料（2勺）輔料黃瓜（小半截）胡蘿蔔（小半截）熟花生米（少量）熟黑芝麻（少量）葱（少量）調料鹽（少量）芝麻油（少量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“外酥裏嫩。”食材明細主料雞脯肉（200克）料酒（3茶匙）味精（0.5茶匙）花椒油（0.5茶匙）雞蛋（1個）輔料麪包糠（1湯匙）鹽（0.5茶匙）胡椒麪（0.5茶匙）豌豆澱粉（0.5湯匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）炸雞排的做法步驟1、鮮雞脯肉，取200克。2、...

食材明細主料米粉（適量）輔料香葱末（適量）豬油（適量）花椒麪（適量）油辣子（適量）熟花生碎（適量）味精（適量）生抽（適量）青菜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）重慶小面家庭版米粉的做法步驟1、米粉泡一夜備用。2、碗里加入香葱末、花椒...

食材明細主料豬肉（適量）葱（適量）包麪皮（適量）輔料醬油（適量）雞精（適量）味精（適量）鹽（適量）生粉（適量）葱香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎，葱切為葱花3、把葱花和剁碎的豬肉放碗裏，放鹽、雞...

“雖説我是個重慶人，重慶小面真的吃的少。外面的小面太油膩，調料太多，我還是覺得自己做的好吃些！”食材明細主料麪條（適量）青菜（1顆）蒜末（1勺）熟花生米（少許）榨菜（適量）輔料花椒麪（半勺）油辣子（1勺）醬油（2勺）豬油（1勺）葱花（少許）微辣（口味）煮（工...

“今天晚上，老婆説，家裏沒吃的了，於是就去超市買了些材料，把家裏的配料都補齊了，今晚要弄三個菜，回鍋肉最簡單，就先弄！”食材明細主料五花肉（半斤）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）配料泡姜泡海椒（適量）豆瓣（適量）老抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）葱...

食材明細主料雞肉（700克）雞公煲料（100克）青辣椒（幾個）紅辣椒（幾個）香菜（一把）芹菜（一顆）洋葱（半顆）大蒜（10個）輔料開水（淹沒雞）生抽（適量）料酒（適量）幹辣椒（幾個）原味（口味）未知（難度）重慶雞公煲的做法步驟1、雞肉700克準備、辣椒、洋葱、芹菜切段...

餐飲提問：開一家重慶花甲米線店要多少錢？葉紅9回答：重慶米線是可以加盟的，包括總部對加盟代理商的招商一直都是在進行整個加盟政策，一直都在推進。只要滿足加盟條件，就可以提交加盟申請。米線店鋪的投資相對來説還是比較劃...

餐飲提問：渝百萬重慶小面加盟費用是多少我ai劉菲回答：重慶小面源自川渝地區。由於其獨特的風味麻辣口味，深受廣大消費者的喜歡。尤其是來自五湖四海的大學生。可以想象在大學城周邊開一家重慶小面，顧客肯定絡繹不絕。渝百...

“一説起過年少不了喝酒吃肉、大家圍坐在豐盛的餐桌邊、在一起猜拳、喝酒、吃肉、説笑、紅撲撲的臉上泛着笑容、喝喝喝⋯喝了酒再夾一顆香脆的花生米在嘴裏、滿口生香、吃了一顆再想吃第二顆！”食材明細主料花生米（300g...

“重慶人做的麻辣涼拌雞，色澤紅亮、麻辣酸甜、軟糯鮮香、回味綿長而著名，讓人看見都會流口水，因而也叫口水雞。”食材明細主料農村土公雞腿（1只）輔料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）香辣醬（適量）花椒麪（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）老薑粒（...

食材明細主料土雞（適量）輔料板栗（適量）配料豆瓣（適量）老薑（適量）餈粑（適量）花椒（適量）大蒜（適量）香料（適量）辣椒（適量）麻辣（口味）火鍋（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）重慶板栗香雞的做法步驟1、先把雞宰殺至淨，然後再宰成大小均勻的塊，用鹽，料酒，姜葱...