白切雞的餐飲精選

“廣東口味清淡，喜歡原汁原味的做法，來保持食材的鮮美，廣東名菜，白切雞，不折騰，關鍵還特美味，過年在家扮大廚，必會！”食材明細主料農養雞（一隻）輔料香葱（少許）姜（少許）花生油（少許）料酒（少許）醬油（少許）蒜（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：1只輔料葱：3根姜：幾片鹽：適量具體步驟1.先煮開一鍋水，放入適量鹽，葱結和薑片，水量一定要能莫過雞哦2.在水剛煮開的時候就把雞放入水中吊一下。手抓住...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞：半邊輔料鹽：適量葱：適量蒜頭：適量沙姜：適量雞精：適量油：適量姜：適量糖：適量具體步驟1.準備好雞，先和鹽醃三十分鐘2.把葱蒜頭沙姜切好並把糖鹽雞精拌好，用...

“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑，清淡鮮美，尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳，此外，清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時，大多是以姜、葱配製的調料佐餐，吃起...

“白切雞是兩廣非常出名的家常菜，白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他説："雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有，列以首位就...

“白切雞是一道色香味俱全的特色傳統名餚，屬於粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。”食材明細主料三黃雞（750克）鹽（5克）葱（適量）輔料姜（50克）花生油（50ml）熟花生（適量）原味（口味）燜（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞：半隻輔料具體步驟1.新鮮三黃雞半隻（兩個人的量）2.清水煮開後放入葱結，薑片，黃酒。煮一分鐘左右3.放入雞，大火煮8分鐘，個人覺得5分鐘骨頭裏還是血，不是很喜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料三黃雞：1只輔料油：適量醬油：適量細香葱：適量鹽：適量香菜：適量大蒜：適量具體步驟1.把光雞洗乾淨2.將雞裏外冼淨，鍋內放水燒開，將雞放進鍋內，水開燒開後轉中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料童子雞：500輔料蒜：適量姜：適量鹽：適量香油：適量醋：適量花椒：適量料酒：適量具體步驟1.童子雞洗淨切開，掏出內臟。2.醋、生抽、蒜、末香油、作為調味汁準備...

食材明細主料三黃雞（三斤重的半隻）輔料薑片（4片）花椒（適量）蒜末（適量）葱花（適量）自制辣醬（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、雞半隻！姜適量，花椒忘...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞：500輔料姜：適量香葉：適量蒜：適量鹽：適量油：適量葱：適量具體步驟1.把雞洗淨，用鹽醃製15分鐘。2.用薑片、葱扎、香葉煲一煲水。3.將雞放入滾水裏面浸。4....

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘白切雞在廣東地區十分的受到歡迎，人們去到酒店吃飯，總愛點上一份白切雞來吃，這可是是粵菜中的一道傳統系菜餚喲。它最為突出的特點就是做好的白切雞的本...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：600輔料油：適量鹽：適量姜：適量葱：適量具體步驟1.準備好食材2.在鍋裏放水薑片，鹽煮開3.準備好一盆冷水備用4.把雞放在開水浸泡5分鐘5.放入冷水浸泡3，4...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮雞：1500輔料鹽：適量具體步驟1.將鮮雞裏外冼淨2.加點鹽，均勻塗抹於鮮雞上3.醃漬30分鐘以上4.鍋內加入清水，把水燒開後放入鮮雞，浸至3成熟後撈出5.放入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料童子雞：半隻輔料鹽：2蒜頭：40料酒：2湯匙花生油：2湯匙豉油：2湯匙香葱：3棵具體步驟1.光雞半隻，洗淨待用2.煮鍋放水，放入光雞、葱結、料酒、食鹽，放水以浸過雞...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料光雞：1250輔料鹽：適量具體步驟1.根據家中電飯鍋的容量，挑選個頭合適的活雞，建議挑個頭小一些，肉會比較嫩。請檔主將活雞宰殺去毛，去內臟。帶回家後再用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮土地雞：半隻輔料生薑：適量生抽：適量油：適量芝麻油：適量鹽：適量白糖：適量葱頭：適量具體步驟1.把雞清洗乾淨2.鍋中放入足夠沒過雞的水，放入薑片燒開3.水開...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘相信吃貨寶寶們都愛一道菜，那就是白切雞。這白切雞的肉呀，厚實不爛不硬，口感有彈性有嚼勁，吃下去飽腹感也強。想要肉質更加入味在快做好的時候可以撒點辣...

食材明細主料三黃雞（適量）香菜（適量）輔料葱（適量）八角（適量）香葉（適量）薑片（適量）洋葱（適量）大葱（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、香葉，八角，大葱段，薑片，洋葱，葱段，薑末，葱白末，三黃雞。2、配菜。3、雞爪子剪掉，雞...

食材明細主料閹雞（一個）輔料香菜（適量）小米辣（適量）蒜米（適量）醬油（適量）鹽（少量）葱（少量）調料花生油（少量）微辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、閹雞弄乾淨，冷水煮，水開撈起把肚子裏的水倒出來，翻面煮，煮到用筷子叉閹...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞：1只輔料鹽：適量具體步驟1.把雞處理乾淨2.在雞的身上擦鹽3.放進鍋內4.加水過雞身面5.蓋上蓋子6.大火燒開後關火7.再讓雞在鍋裏浸15分8.時間到後...

“廣東有句俗話：無雞不成宴。在老家，無論是每到節日或是請客設宴，幾乎都少不了一道白切雞。白切雞的做法説起來非常簡單，連調料都不用放，只需要在吃的時候粘點放了沙姜和麻油的醬油，就已經非常美味。因為吃的是雞肉的原汁原...

“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，雞肉鮮嫩，原汁原味。色潔白帶油黃，具有葱油香味，系廣東家鄉菜，食之別有風味。營養價值童子雞：仔雞的雞肉佔體重的60%左右，還有更多...

“廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切，挺簡單的，但是味道卻不減，我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞（半隻）輔料薑片（適量）蒜米（適量）醬油（適量）香油（適量）蠔油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天小編要教各位一道非常家常的菜，名字就叫做白切雞啦。説起烹飪方法，小編最喜歡的就是白切了，白切出來的食物都特別的香，特別的好吃。那這道白切雞一點...