水煮魚怎麼做好吃的餐飲精選

“收穫的季節，到處都一片秋色。金黃的穀穗，綠綠的豆角，掛滿枝頭的綠中帶紅的大棗，還有滿地鼓蓬蓬的花生，到處都是秋的希望。這個季也是魚兒最肥的季節，好久沒有做川菜來滿足那充滿渴望與期待胃腸了。今天正好有空去市場買了...

“團圓的日子裏，桌上擺這麼一盆麻辣鮮香極其誘惑的水煮魚，滿目的辣椒紅亮養眼。“魚”跟“餘”字音相同，有年年有餘之寓意，家中糧食、財富有剩餘，紅紅火火、家財興旺。”食材明細主料草魚（適量）黃豆芽（適量）輔料雞蛋清（適量）姜（適...

“俺家經常上桌的一道菜，特別簡單，好吃，一看就流口水！”食材明細主料草魚肉（一條）水煮魚料（一袋）輔料青瓜（一條）黃豆芽（五毛錢）西紅柿（一個）蛋清（一個的量）香葱（少許）配料油（適量）鹽（適量）中辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮魚的做法步驟...

““水煮魚（fishfiletsinhotchilioil）”，又稱“江水煮江魚”，系重慶渝北風味。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚...

“百味烹飪五味，五味中獨辣為首。店裏的頭牌特色菜水煮魚一出便獨佔鰲頭。大麻大辣的鮮香，口感滑嫩。尤其稱道的是，魚肉色澤白嫩，因為用的新鮮油所以看起來不紅豔無上色感，但是口味一樣，輔料的麻椒和辣椒都是從四川運過來的...

“這道菜不用説大家肯定都愛吃，但在家操作大家都感覺比較費勁而且對油和其他調料的消耗很大。不過對於吃貨來講只要滿足了味蕾其他都是浮雲。經過上次積累的經驗，這次做的堪稱完美。無論從賣相還是味道都超級贊。是我做...

“以前總以為這樣一道色香味俱全，看起來就有食慾，聞起來就流口水，吃起來又過癮的菜做法一定非常複雜，所以膜拜已久卻不敢嘗試，終有一天，鼓起勇氣查了做法，才發現，原來並沒有想像中的複雜，試做一次之後便一發不可收拾，水煮肉片、...

“水煮魚是我最愛的菜之一，也愛做，翻看我的菜譜，這道菜，我竟然沒有發上來過，看來越是熟悉的東西，越是被忽略啊。這話一點也不假”食材明細主料草魚（1000g）黃豆芽（500g）蛋清（2個）輔料豆瓣醬（2大勺）花椒（50g）麻椒（50g）乾紅辣椒（100g）葱（2棵）蒜...

“第一次做魚，沒想到這麼成功，太好吃了！魚肉細嫩，麻辣味十足。買的黔魚，沒有刺，用的好人家青花椒魚料包。”食材明細主料黔魚（1條（約2斤））輔料芹菜（1顆）豆芽（200g）香菜（3顆）尖椒（4個）小米辣（4個）雞蛋（1個）調料葱（適量）好人家青花椒魚調料（1包）姜...

食材明細主料魚（適量）輔料豆腐（適量）豬血（適量）豆芽（適量）黃瓜（適量）小葱（適量）酸菜包（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）辣椒（適量）花椒（適量）姜（適量）桂皮（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水煮魚的做法步驟1、首先醃製魚片：在魚片中放入鹽，麻...

“俺一家都非常喜歡吃水煮魚，但是往往因為那太辣，太油而不敢吃。今天兒子提出來要吃水煮魚，本着健康第一的原因，我就做了這一款少油微辣，簡單版的水煮魚。”食材明細主料青魚中段（500克）輔料黃豆芽（250克）生菜葉（100克）配料油（適...

“水煮魚—川菜經典，可川菜又麻又辣，每次在餐廳吃都是一把鼻涕一把淚，吃完還口乾舌燥，在家自己做就不一樣，可以少辣少麻少油無雞精，好吃又健康。”食材明細主料龍利魚（2片）生菜（1顆）金針菇（100g）輔料辣椒（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（1頭）調...

“麻辣鮮香！”食材明細主料草魚（二斤）輔料黃豆芽（少許）郫縣豆瓣醬（少許）午餐肉（少許）藕（少許）辣椒（少許）麻椒（少許）花椒（少許）麻辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高級（難度）水煮魚的做法步驟1、草魚除去內臟，清洗乾淨。2、草魚改刀。3、魚肉，魚骨...

“水煮魚做法看似原始，實際做工考究--這道菜有禦寒、益氣養血的功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。這道《川菜：水煮魚》裏，我放了四川的特色酸菜，味道很好哦~！”食材...

食材明細主料魚片（適量(半成品)）金針菇（適量）輔料香菜（適量）調料花生油（適量）火鍋底料（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水煮魚的做法步驟1、半成品魚片一份備用。2、金針菇切去根部洗淨備用。3、鍋中少許...

“還是幾天前妹妹來的時候在妹妹的指導下做的呢，現在看着成品圖還不停的流口水呢！丟人啊...”食材明細主料鯉魚（1條）油菜（1盤）幹豆腐（半盤）木耳（半盤）輔料水煮魚調料（1包）葱段（適量）薑片（適量）白酒（適量）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

“注：1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。3、醃魚時，不可放太多鹽，會鹹，而...

“這是在辦公室做的一道菜路邊買了一條鯉魚超市買了一袋水煮魚調料沒有青菜🥬就泡了一把木耳僅此而已”食材明細主料鯉魚（1000克）輔料木耳（適量）調料水煮魚調料（1袋）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水煮魚的做法步驟1、把...

“小美從幾年前開始鍾情於巴沙魚，原因是因為……懶。各種新鮮的魚，都要去骨。巴沙魚都是切片出售，無骨。喜歡吃魚又為去骨煩惱的，買起來。這兩年火鍋店基本都有巴沙魚，以前還真沒看到。湯火鍋是一絕哇，柔嫩、無腥味、無刺。...

“之前吃的水煮魚整個過程都是用油做的，這次自己做個健康版的水煮魚。。”食材明細主料黑魚（一條）黃豆芽（一把）綠豆芽（一把）青筍（半個）香菜（2根）輔料葱段（10段）姜（5片）幹辣椒（1大把）麻椒（1把）蛋清（1個）清水（1碗）豆豉醬（1勺）郫縣豆瓣醬（2勺）料酒（2...

食材明細主料草魚（適量）豆皮（適量）豆芽（適量）香菜（適量）輔料澱粉（適量）花椒（適量）豆瓣醬（適量）蒜（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）胡椒（適量）雞精（適量）油潑辣子（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水煮魚的做法步驟1、材料：草魚大半條。2、將魚...

“因為不吃牛羊豬肉，也不太喜歡吃魚，好在我愛吃辣，所以水煮魚我還是比較愛的。但是我更喜歡吃裏面的幹豆腐和菜。你們吶？下面介紹我做的水煮魚食譜，不是用調料包的哦~~”食材明細主料鯉魚（一條）輔料芹菜（適量）幹豆腐（適量）豆芽（適...

“水煮魚是麻辣美味的關鍵取決於麻椒、辣椒等原料的質量。地道的水煮魚用的是一種俗稱為“子彈頭”的乾紅辣椒，辣椒肉厚、色鮮、籽少，辣味正並帶甜，質量最佳，煮在高温的紅油之中也不會變黑髮焦。而與之搭配的麻椒則更為講...

“因為是名家庭主婦又愛美食，所以經常瀏覽各美食網站，發現各位廚神的方子都特別複雜，原本可以簡單的何苦刁難我們，想想也是：如果簡單了，你我都能做了，他又何以稱作廚神。不求別人，發揮食材的本味，簡單烹煮，一樣美味。”食材明細...

“現在流行石斑魚火鍋，其實就是用的黑魚，黑魚的肉質很棒，適合做火鍋或者水煮魚，這裏是水煮魚的另類做法……賣相不咋地，但味道很可口！”食材明細主料黑魚（一條）輔料好人家水煮魚料（1袋）油（適量）配料鹽（適量）花椒粉（少許）中辣（口味）技巧（...