天津的餐飲精選

“經久不衰，久吃不厭的韭菜盒子。只用雞蛋和韭菜做餡料，味道就是美美的。雞蛋有養顏，安神鎮定，滋陰補陰，補血，延年益壽健腦之功效。韭菜和雞蛋更是絕配。韭菜盒子——這就是家鄉的味道。”食材明細主料中筋麪粉（300克）温水（160...

食材明細油皮高筋麪粉（135克）砂糖（18克）豬油（35克）水（55克）鹽（1克）油酥低筋麪粉（110克）豬油（50克）輔料紅豆沙（250克）蛋液（少許）芝麻（少許）可可粉（少許）低筋麪粉（少許）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小熊貓蛋黃酥的做法步驟1、準備油酥的材...

“清淡可口的一道家常菜，我打算年夜飯也做上它。”食材明細主料甜玉米粒（150克）胡蘿蔔（半根）青豆（20克）蝦仁（50克）輔料澱粉（5克）鹽（5克）雞精（3克）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁炒玉米的做法步驟1、準備食材。2、蝦仁用...

“逢年過節的時候，各式糖果是少不了的，不過現在已經很少從外面買糖吃了，都是自己親手做的。喜歡什麼口味的，加材料進去就好~材料：棉花糖240g，全脂奶粉160g，黃油45g，熟花生120g，美國大杏仁120g”食材明細主料棉花糖（240g）全脂奶粉...

“製作酥皮的時候加入一點點抹茶粉，成品淡淡的綠色，看上去就很舒服~過年走親戚的時候遞上一盒自己做的點心，心意滿滿~~材料：油皮：中筋麪粉151g，豬油57g，糖粉18g，水82g油酥：低筋麪粉123g，抹茶粉5g，豬油75g內餡：鹹蛋黃16個，豆沙餡320...

“吃多了肉類，還是要多吃些魚類來調劑一下，畢竟魚比肉的營養要好。魚類含豐富的蛋白質，又含多種維生素，比豬肉、雞肉、牛肉等更容易被人體吸收，正是人體所需要的營養。中國民間有這樣一種説法：吃魚可以健腦！魚油中所含的不飽...

“天津有名的小吃很多，如十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕等，但天津的早點更有特色，特別是鍋巴菜，天津人俗稱“嘎巴菜”，只有天津衞這一份兒獨有，那真是風味獨特。很多天津人到了其他城市特別不習慣，早餐不知道吃什麼。在...

“藍莓山藥是飯店裏點擊率很高的一道美味，藍莓土豆，也非常的不錯。提前多做些土豆泥備用，春節期間無論調配是佐酒涼菜，還是做甜品、做湯羹，可以變身為多款美味。這道藍莓土豆是其中一款。土豆既可以做糧食，也可以做蔬菜。營...

“年夜飯的飯桌上，寓意一定要吉祥，“吉”必不可少“雞”寓意“吉祥”，而且味道鮮美，營養百搭，無論怎麼做都十分受歡迎。這款雞翅先醃後燜，真的是非常入味，喜歡的朋友不妨試試，不會讓你失望。”食材明細主料雞翅中（6個）蠔油（1茶匙...

食材明細主料全貝（400克）粉絲（一把）輔料大蒜（一頭）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）香葱（少許）紅椒（少許）油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲蒸全貝的做法步驟1、全貝去掉泥腸等清洗乾淨。用料酒和少許鹽醃一下。2、大...

“可能是靠近渤海灣的緣故，利好的海帶是我們這裏的常見食材，食用方法也很多，涼拌海帶絲是最受歡迎的，尤其是清爽開胃，增食慾的酸辣口味，更是節日餐桌不可多得的一道既可口又健康的涼拌菜。”食材明細主料海帶（200g）油（適量）鹽（適...

“老公去合肥出差帶回來的蔬菜，小巧可愛，炒完口感很嫩，多汁。卷窩菜，又名黃心菜，在信陽栽培歷史悠久，屬豫南特色蔬菜。黃心菜葉片圓形呈麻窩狀，外葉綠色塌地，心葉蛋黃色，葉尖向外翻卷，葉肥厚細嫩。纖維少，營養豐富，富含多種人體必...

“千張茄子是天津地方特色菜。這個千張與豆皮沒有關係。因為菜品的唯一食材——茄子成菜後的形狀如層層疊疊的多層紙張，所以，取名“千張茄子”。這道菜，食材既普通，還利好。烹飪方法簡單，菜品味道香醇，深受百姓喜愛。唯一的...

“來一道爽口的小炒——酸辣土豆絲。我們家隔三差五要吃的一道家常小炒，食材很普通，操作也很簡單。土豆被稱為營養最高，熱量最低的蔬菜，土豆的營養價值得到了人們的一致認同。土豆能幫助預防肥胖，更有利於控制血壓。咱們一...

食材明細主料藕（兩節）糯米（100克）輔料紅糖（50克）砂糖（50克）桂花（少許）大棗（10顆）甜味（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）桂花蜜汁藕的做法步驟1、糯米提前一夜浸泡。2、準備兩節藕，洗淨去皮。在藕節兩公分處切開，以備塞糯米用。3、用筷子輔...

“財來、運來、好事來、代代有福，象徵着好的兆頭。錢袋又稱智慧袋，一直寓意着招財進寶、守財興業，平平安安發大財，八方來財。錢袋又稱福袋，袋諧音代，寓意着代代有福，代代有才，吉祥富足，錢袋是聚財之吉祥象徵，也有化煞避邪的作用...

“青椒土豆絲，再家常不過的家常菜，所需的原料只是一個土豆，一個尖椒，三兩棵小葱，食材家常，做法也簡單，可我喜歡，那是一種簡單的美味”食材明細主料尖椒（1個 ）土豆  （  1個）輔料香葱（2棵）食鹽（少許）生抽（1茶匙   ）香醋 （1/2茶匙）...

食材明細主料胡蘿蔔（一根）金針菇（一把）輔料大蒜（兩瓣）葱（一段）香葱（少許）鹽（適量）雞精（3克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）胡蘿蔔清炒金針菇的做法步驟1、胡蘿蔔切絲待用。2、金針菇去根開水焯一下。3、葱蒜切片。4、油六成熱下...

食材明細主料火腿（一塊）黃瓜（半根）金針菇（一把）輔料醋（適量）白糖（適量）生抽（少許）鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）大蒜（兩瓣）芝麻（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌三絲的做法步驟1、黃瓜和火腿分別切絲待用。2、金針菇用開水焯熟。...

“每日堅果果仁清脆香濃、果乾酸甜爽口，一般由榛子仁、腰果仁、扁桃仁、核桃仁、藍莓幹、蔓越莓乾等果仁果乾混合搭配而成，其內含成員各具豐富的營養價值。要做蛋糕時想不出做什麼口味的，正好看到家裏的每日堅果，拿了幾袋...

“忙碌中，喜迎金雞。雞鴨魚肉是喜慶宴席上的常客，雞年春節的餐桌上更少不了受歡迎的雞。這道百花雞球很適合新春佳節享用。百花迎春，金雞報喜，吉祥如意，美好多多。百花雞球是雞胸肉與西蘭花組合的一道美味。雞胸肉做成丸子...

“豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤、細膩。還有就是豬蹄的脂肪含量也比肥肉...

“蝦仁炒南薺是天津的傳統老菜，南薺就是荸薺，也有叫馬蹄的。尤其在年節的家宴上是一道清爽美味，老少皆宜的傳統菜。我用的是海蝦錢，俗稱的黃錢子。比起養殖蝦更有海鮮味。飯館的南薺多半是罐頭的，我用新鮮的荸薺。”食材明...

“今日立春，按照習俗立春是要吃餅的，稱咬春。今天來款肯德基的鮮蝦雞蛋卷餅，鮮蝦雞蛋卷———把美味和營養捲起來，自己在家制作吃着好放心。”食材明細主料中筋麪粉（300克）開水（230克）輔料蝦仁（250克）番茄（3個）雞蛋（4顆）鹹鮮（口味）烙（...

“大白菜不但營養豐富，還有着百財的討喜暱稱。用大白菜搭配香菇、胡蘿蔔洗、腐竹、黑木耳等利好食材炒制什錦白菜，營養更加豐富，功效更多。寓意也更美好。生活五彩繽紛，事業前程似錦，錢包鼓鼓，百財齊發。”食材明細主料大白...