蹄筋的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水發牛蹄筋：200g朝天椒：80g杭椒：100g薑絲：1茶匙（5g）蒜茸：1茶匙（5g）水澱粉：2湯匙（30ml）頭道鮮特級生抽：1湯匙（紹酒：1湯匙（鹽：1茶匙（5g）油：20ml輔料具體步驟1.將杭椒和朝天...

食材明細主料牛蹄筋（適量）紅蘿蔔（適量）輔料幹辣椒（2個）大料（1瓣）葱（適量）生抽（1大匙）老抽（2小匙）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒蘿蔔牛蹄筋的做法步驟1、熟牛蹄筋切小塊2、蘿蔔切滾刀塊3、葱、姜、幹辣椒、大料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蹄筋墨魚燴三鮮這道美食真的是極適合一家人團聚在一起來品嚐，不要説它的色香味如何，就是光看這麼豐盛的造型，都會充滿温馨感的。極佳極正，吃起來真的是口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.泡發好的豬蹄筋：500公克竹筍塊：100公克蒜頭：1顆姜：30公克青葱：1支B.薑片：20公克青葱段：2支A.豆瓣醬：2大匙甜辣醬：1小匙料理米酒：1小匙糖：1小匙白醋1/2茶匙：1/2...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道家常牛蹄筋的做法其實是沒有什麼難度的，它裏面的味道還是非常的辛辣的，，所以所以非常的適合用來當作下飯菜，而且裏面的牛蹄筋他是非常的有嚼勁的，吃起...

牛蹄上面的韌帶。牛蹄是一種很好的烹飪原料，它吃起來會很有嚼勁。牛蹄筋是牛的腳掌部位塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，在選擇牛蹄筋時，要選擇乾燥而且筋條粗長，表面沒有異物，顏色呈現半透明狀而且沒有異味的牛蹄筋進行食用，牛蹄筋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬蹄筋：適量蝦仁：適量絲瓜：適量火腿：適量蠶豆：適量輔料澱粉：適量鹽：適量具體步驟1.將幹豬蹄筋投入三成熱温油中，炸至收縮透明、內部水分排盡後撈出；2.用鹼水洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘香辣紅燒牛蹄筋是一道非常非常好吃又十分健康營養的絕對美味。蹄筋，是美容保健的良品，佳品。今天我們就來燉上以鍋香香辣辣的紅燒蹄筋吧，做法已經奉上，各...

“烹煮牛蹄筋如果不靠重口味調料來提味，它本身烹出來的口感較為寡淡。但它搭配牛腩就絕了，牛肉的香味經過長時間的烹煮，融合到牛蹄筋中，使得蹄筋肉香十足，牛蹄筋軟糯出膠，湯汁濃稠包裹到牛肉上，造就了濃稠包裹着爽滑軟爛雙重...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蹄筋先切成小片或者塊，筍也切成小塊，幹辣椒切段。用鹽、白糖、醋、酒、澱粉、水或者高湯調成汁。2.熱鍋後先放少許辣醬，可以是陴縣豆瓣醬...

牛蹄筋這種食物含有豐富的蛋白質以及礦物質，能間接的提高人的免疫力，而且它的營養物質很容易被人體吸收。牛蹄筋，放在鍋裏煮的時間不能太長，否則就會煮爛，要控制好時間，還要控制好火候，最適合吃牛蹄筋的季節就是冬天了。製作...

食材明細主料油發蹄筋（75g）輔料香菇（3個）蒜頭（4片）辣椒（適量）葱（1棵）五花肉（幾片）調味料鹽（少許）糖（少許）雞粉（0.5勺）雞（0.5勺）鮑汁（2勺）生抽（2勺）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清燜蹄筋的做法步驟1、食材。蹄筋泡發12小時，香菇泡發一個切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料半熟牛蹄筋：250土豆：一個胡蘿蔔：一個輔料葱薑蒜：適量鹽：適量豆瓣醬：一勺大料：3個桂皮：一小塊老抽：5鮮貝露：15糖：3白酒：3蒜苗：2顆香菜：一顆香油：適量胡椒粉：少許具體步...

“這個煲吃起來淡淡的蘿蔔味，口感清淡。夏天吃蘿蔔清火，蹄筋能強壯筋骨，小孩子運動量大，所以適合家常吃。”食材明細主料豬蹄筋（5條）白蘿蔔（1根500克）輔料姜（適量）蒜（適量）配料大豆油（適量）料酒（適量）白糖（適量）醬油（少許）清淡（口味）煲（工藝）...

食材明細主料胡蘿蔔（100g）土豆（200g）蹄筋（300g）蒜（5g）香菜（5g）葱（10g）姜（5g）輔料醬油（1匙）糖（1匙）蠔油（1匙）鹽（0.5匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）時蔬燉蹄筋的做法步驟1、蹄筋在開水中焯一下去掉油脂和雜質2、焯好水的蹄筋立...

“蹄筋，不管是豬蹄筋還是牛蹄筋，都是餐中上品。紅燒美味，燉湯也香，老少適宜。”食材明細主料牛蹄筋（250克）輔料山藥（適量）黑木耳（適量）姜（適量）葱（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山藥燉牛蹄筋的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醬燒牛蹄筋作為一道簡單易學的家常菜，有着豐富的營養價值，因此對於青少年它有助於生長髮育，對於女性它可以使皮膚更具彈性，同時，對於中老年人，還可以減緩骨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蹄筋(泡發)：250油菜心：150輔料姜：5大葱：5醬油：10料酒：10胡椒粉：1澱粉(豌豆)：3味精：1植物油：25具體步驟1.將牛蹄筋洗淨、切段，放小砂鍋，加水500克左右，大火燒開後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟火腿：25g水發蘭片：25g蘑菇：25g姜米：15g胡椒粉：3g精鹽：7g醋：25g葱花：5g醬油：5g味精：0.5克香油：3g水豆粉：25g鮮湯：750g豬油：50g輔料具體步驟1.火腿、蘭片、蘑菇均切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蹄筋：200小紅尖椒：25花生：25輔料生抽：適量鹽：適量香油：適量香醋：適量香葱：20蒜末：20芝麻醬：25芝麻：10具體步驟1.牛蹄筋洗淨，切小段，放入壓力鍋中煮熟，拿出晾涼，放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料葱：姜：豬化油：醬油：料酒：胡椒粉：克醋：香油：水豆粉：5g好湯：具體步驟1.豬蹄筋油發後去盡油質，改成長約3釐米的節，用鮮湯喂汆一次，豬瘦肉剁成細粒，葱切花，姜切細末；2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將已發好的豬蹄筋洗淨備用。葱切段與蒜頭、薑片一起爆香，加入其他的調味料，再放入豬蹄筋，一起滷至蹄筋入味軟爛後，即可撈起，瀝乾滷汁後備用...

“春暖花開，這個時候大蒜苗正是茁壯成長的時候，蒜在這個季節裏扮演了舉足輕重的角色，無論是生拌涼菜還是用蒜炒各種臘肉、蛋、麪食、蔬菜等等食材，那個蒜香味道真是爽，又香又下飯，而且春天多吃一些蒜還可以有效預防一些腸內...

食材明細主料熟牛蹄筋（適量）無骨鴨掌（適量）辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒牛蹄筋無骨鴨掌的做法步驟1、熟牛蹄筋和鴨掌。2、備好料。3、蒜片。4、蒜片爆鍋。5、將辣椒和...

““辣炒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋燒製的。牛蹄筋放入冰箱保存後，結果牛蹄筋變得很硬，很難直接食用，於是就用尖辣椒，二者搭配。經過燒製之後，牛蹄筋非常軟糯，味道也不錯。”食材明細主料熟牛蹄筋（400克）尖辣椒（2個）輔料油（10克）生...