臘味煮野菜怎麼做的餐飲精選

“每年或多或少都會有朋友送一些臘肉，臘肉的味道醇厚鹹香易於保存一直深得人們的喜好，但臘肉屬於醃製類食品含大量的鹽分和亞硝酸鹽，所以不能多吃。我家一般都是配着蔬菜一起炒。今天用臘肉和野菜一起煮湯味道也不錯，野菜...

食材明細主料紅菜薹（適量）臘腸（適量）掛麪（適量）雞蛋（1個）輔料生抽（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅菜薹臘腸面的做法步驟1、臘腸切厚片，放入鍋中炒。2、待臘腸炒香後，倒入雞蛋液，待其成型。3、加入三碗清水，待...

食材明細主料野山筍（1包）巴沙魚柳（150克）鹹菜（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）鹹菜野山筍煮巴沙魚柳的做法步驟1、食材：野山筍、巴沙魚柳（已清洗）、鹹菜（已清洗切碎）。2、將野山筍拆開包裝，放在...

“今天用到的山野菜依然是猴腿，之前介紹過，這是一種山野菜，長白山脈的特產。”食材明細主料麻辣味臘腸（2根）山野菜（約400克）輔料葱（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山野菜炒臘腸的做法步驟1、朋友...

食材明細主料臘雞腿（180克）土豆（200克）小白菜（170克）輔料竹鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜臘雞腿煮土豆的做法步驟1、食材：臘雞腿（已剁開）、土豆（已清洗去皮切開）、小白菜（已洗淨切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入剁好...

“農家新鮮河魚自制野生臘魚仔”食材明細主料臘魚乾（300g）輔料泡椒（10個）生薑（1塊）大蒜（3個）料酒（適量）鹽（少許）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）野生臘魚仔的做法步驟1、炒鍋倒少量油燒熱，放入生薑大蒜爆炒2、倒入臘魚乾，再倒入少...

“野雞又名七彩錦雞。山雞集肉用，觀賞和藥用集於一身的名貴野味珍禽。臘味，是屬於冬天製作的一道美味佳餚。通常是選用禽類或者是豬牛羊等加速放血宰殺以後。進加以食用，大料醃漬後烘乾或者風乾。在其體內的水分蒸發。_...

“最近吃臘鴨腿比較多，今天來個簡單的臘鴨腿煮花菜。。。”食材明細主料花菜（150克）臘鴨腿（135克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘鴨腿煮花菜的做法步驟1、食材：花菜（已掰成小朵清洗）、臘鴨腿（已清洗）。2...

食材明細主料香青菜（600g）糯米（300g）臘腸（2根）臘肉（150g）大米（200g）輔料雞粉（少許）色拉油（適量）豬油（1勺）鹽（少許）料酒（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雙臘菜飯的做法步驟1、本地的香青菜洗淨2、切成青菜絲3、起油鍋放入青菜煸炒4...

“野莧菜在我們大多數的地方都是比較常見的，特別是對於一些生活在農村裏的人來説，野莧菜更是再熟悉不過的一種蔬菜了，平時很多人都會採摘野莧菜來食用的。但是自從來到了這鹽鹼灘就沒見過這個菜，直到在植物園裏看到了很多...

“鹹香下飯。”食材明細主料臘肉（100克）山野筍（I50克）五香豆乾（80克）海鮮醬油（l勺）糖（半勺）輔料鹽（少許）雞粉（少許）葱（少許）乾紅辣椒（1個）花椒粉（少許）胡蘿蔔（20克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒山野筍的做法步驟1、將臘肉切薄片，...

食材明細主料臘肉（適量）野辣菜（適量）輔料蒜末（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒野辣菜的做法步驟1、摘回來的野辣菜摘洗乾淨。2、鍋中水開放入野辣菜焯水一分鐘。3、撈岀浸泡在涼水中。4、...

食材明細主料野芹菜（適量）臘肉（適量）調料幹辣椒（適量）薑片（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒野芹菜的做法步驟1、食材:野芹菜用筷子打去粗葉，煮好的臘肉切片。2、野芹菜洗淨切段。3、臘肉炒岀油。4、放入...

食材明細主料臘肉（400克）蕨菜（400克）辣椒（5個）輔料鹽（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蕨菜炒臘肉的做法步驟1、自然的饋贈蕨菜2、蕨菜洗淨下鍋焯水煮熟3、用清水沖涼4、撕開5、辣椒切段，蕨菜擠幹水份切段6、臘...

食材明細主料臘肉（350克）輔料野蒜（一把）調料小尖椒（2個）醬油（1小勺）雞汁（1小勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）野蒜炒臘肉的做法步驟1、如圖所示：野蒜切段，小尖椒切節裝盤備用。2、如圖所示：臘肉清洗乾淨，切片裝盤備用。3、如圖...

野菜味道豐富，富有層次感，而且還有一種沁人心脾的略微的苦澀的味道，這是一種非常完美的組合。如果説，美食是人的追求，那麼家常菜便是那豐富的財富，而那野菜，便是那美人，江山與美人，搭配極佳。在這樣繁忙的社會之中，一點野菜，觸動...

“朋友送的湖南特產【野味四絕】一直沒敢吃。放入冰箱冷凍了。裏面有山雞，野豬，巖豹子，還有麂子。過年的時候拿出用野豬肉炒了蒜薹，被大家一搶而光，我沒敢吃，看來不錯。今天收拾冰箱又拿出來了，隨便拿出一包，炒了蒜薹。嚐嚐味...

説到野菜想必不少吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，野菜是我們日常生活中十分常見的一種菜，對我們的身體健康十分的有好處，可以補充我們每日所需的營養元素，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，煮野菜怎麼做好吃呢？不妨我們一...

現在我們大多數時候買菜都是在超市裏，超市裏蔬菜的品種非常的多，還有那種營養價值更高，價值也更加高昂的有機蔬菜，那麼你還知道一些有價值的野菜嗎，我們今天就想要給大家介紹一種也具有很高的營養價值的野菜，他的名字就是臘...

“早上出去鍛鍊，看到公園路邊的野艾草，天氣陰陰的，想着艾草可以散寒止痛就採了一把，做煎蛋有點老了，就做了煮蛋。”食材明細主料野艾草（1把）雞蛋（4個）輔料清水（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）野艾煮雞蛋的做法步驟1、路...

野菜，顧名思義，一般是指長在山間或路邊的無人看管的蔬菜，集天地之靈氣，吸日月之精華，是大自然最本真的產物。沒有任何農藥的浸染，是最純淨、最本真，最綠色的一種產物。自小長在農村的孩子，一定吃過野菜。野菜的製作方法有很多...

“春來野菜香——野芹菜，野芹菜也叫水芹菜，距離上一次吃大概有十年了吧，當時跟小夥伴去靈渠玩，小夥伴看到野芹菜摘了一大把，回來炒臘肉特別好吃。野菜一般都要放比較多的油，用比較肥的臘肉炒正好合適，炒出來的野芹菜細嫩爽口...

食材明細主料包心菜（390克）臘鴨腿（135克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘鴨腿煮包心菜的做法步驟1、食材：包心菜（已清洗切開）、臘鴨腿（已清洗）。2、將已清洗好的臘鴨腿放在案板上剁開。3、燒鍋倒油燒熱，...

食材明細主料包心菜（290克）臘雞腿（220克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞腿煮包心菜的做法步驟1、食材：包心菜（已清洗切開）、臘雞腿（已清洗）2、將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁開。3、燒鍋倒油燒熱，下...

“回鄉下祭祖，順便帶些野菜回家…”食材明細主料野泥蒿（適量）臘肉（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）鹽（少許）雞精（少許）尖椒（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒野泥蒿的做法步驟1、將野泥蒿整理乾淨準備所有食材。2、熱鍋倒...