肉鬆蛋糕卷的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉鬆：30雞蛋：5個低筋麪粉：85牛奶：40輔料白砂糖：75鹽：1小勺千島醬：30檸檬汁：1/2小勺葵花籽油：40具體步驟1.將蛋清和蛋黃分離，蛋清放在乾淨無水無油的盆裏...

“神啊，救救我吧，教我卷出一個漂亮的蛋糕卷吧！蛋糕卷做起來其實比較簡單，但要想卷得漂亮還真是不容易呢，反正偶沒有一次卷得特別滿意的，無奈，就這樣吧，吃着還是不錯的。前兩天做了沙拉醬，其實做沙拉醬的初衷就是為了做這款肉鬆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油：40糖粉：70雞蛋：4個牛奶：55低筋麪粉：80輔料肉鬆：適量淡奶油：60具體步驟1.蛋白蛋黃分離2.蛋白加入50克糖粉打發。盆側過來不會流動，打蛋器提起來是直立...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料檸檬汁或白醋2：滴輔料肉鬆適量：沙拉醬適量：具體步驟1.1.用無水無油的盆將雞蛋蛋白和蛋黃分離2.2.牛奶玉米油20g糖倒入蛋黃裏攪拌均勻，篩入低粉用橡皮刮刀...

“柔軟的蛋糕片裹着肉鬆，絲絲的香脆；肉鬆多着就是豪氣任性，有肉的鹹蛋糕嚼着就是香。搜來的蛋糕方子我試着用，瞎糊弄的第一次，過程毫不費勁，蛋糕結果是柔軟的一塌糊塗，切邊角料就樂呵樂呵的！”食材明細主料低筋麪粉（60g）雞蛋（3個...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：70輔料油：40雞蛋：3個白糖：50牛奶：40巧克力醬：適量檸檬汁：幾滴具體步驟1.這裏是所有的材料2.先把蛋黃和蛋清分開，這裏是蛋黃，加上10克糖，拌勻3.放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：80肉鬆：100雞蛋：4個沙拉醬：100輔料水：50玉米油：50泡打粉：2.5g具體步驟1.將蛋清、蛋黃分開，盛蛋清的碗要無油無水，20克砂糖與蛋黃混合打蛋器打發...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：60輔料肉鬆：適量黃油：20沙拉醬：適量雞蛋：2個綿白糖：30具體步驟1.蛋清盛入乾淨的盆中2.分離出來的蛋黃3.蛋黃加糖4.攪拌均勻5.黃油融化6.將融...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全蛋(蛋黃蛋白分離)：4個砂糖：60色拉油：3大匙牛奶：4大匙低筋麪粉：90輔料白醋：少許肉鬆：適量具體步驟1.4個蛋黃加20克砂糖打勻。加入色拉油和牛奶，攪打均勻2.低...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：70淡奶油：100輔料色拉油：40ml肉鬆：適量水：60ml香草油：2滴雞蛋：3個細糖：70具體步驟1.準備好材料雞蛋把蛋白蛋黃分開備用蛋黃糊蛋白糊各30g細糖打...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：2個色拉油：20低粉：60蛋黃：2個糖：60輔料肉鬆：20奶粉：10具體步驟1.稱量粉類，過篩2.全蛋加糖，隔水打發3.水温50度左右，有利於全蛋打發4.拌入粉類5.拌入色拉油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：100雞蛋：4個輔料牛奶：60色拉油：40細砂糖：60肉鬆：少許具體步驟1.先準備所有材料。2.4個蛋白+45G細砂糖。3.打至硬性發泡。4.4個蛋黃+15G糖+40G油+6...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4個低筋麪粉：80細砂糖：80玉米油：50水：50泡打粉：1/2小勺輔料沙拉醬：100肉鬆：100具體步驟1.首先製作戚風蛋糕。先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：80雞蛋：4個輔料肉鬆：適量糖：70牛奶：60ml沙拉醬：適量油：60白醋：3滴具體步驟1.蛋白裝入無水無油的盆裏，加入三滴白醋，分三次加入60克糖，打發至可拉出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：4個低筋麪粉：90糖：60牛奶：少量白醋：少量葱：適量沙拉醬：適量肉鬆：適量輔料具體步驟1.找倆無水無油的大碗，分別裝蛋黃和蛋清2.在蛋黃的大碗裏放入20g糖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：5個低粉：100輔料砂糖：90水：100ml色拉油：70ml葱花：適量肉鬆：適量色拉醬：適量具體步驟1.雞蛋分開蛋黃和蛋白，分別裝入無水無油的乾淨容器中；拿一個大碗，倒入...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米油：80ml低粉：100雞蛋：4個牛奶：80ml輔料細砂糖：100肉鬆：適量沙拉醬：適量鹽：少許具體步驟1.全蛋分開蛋黃蛋白2.蛋白加幾滴幾滴白醋打至粗泡3.分兩次加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料火腿丁：適量雞蛋：4個牛奶：32泡打粉：1檸檬汁：5滴低筋麪粉：60色拉油：32葱花：適量沙拉醬：適量輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.蛋白蛋黃分離，蛋黃加油、糖攪拌均勻2...

“肉鬆蛋糕卷，鹹口蛋糕卷，口感柔軟又厚實，肉鬆、沙拉醬和葱香更添層次感，一口料要咬下去超滿足”食材明細主料低筋麪粉（52g）玉米油（40g）牛奶（52g）雞蛋（4個）輔料肉鬆（適量）香葱碎（適量）海鹽（2.5g）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料全蛋：3個細砂糖：50色拉油：40牛奶：40低筋麪粉：50泡打粉：1鹽：1肉鬆：20沙拉醬：適量輔料具體步驟1.將蛋白與蛋黃分開備用；2.開始做蛋黃糊，先將蛋黃攪打均勻；3.找一個...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞蛋：4個低筋麪粉：80玉米油：50細砂糖(加入蛋黃)：20細砂糖(加入蛋白)：60水：50輔料泡打粉：/2小勺（2.5ML）夾餡配料：沙拉醬：100夾餡配料：肉鬆：100夾餡配料：葱花：少許...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：50低筋麪粉：65牛奶：65砂糖：65雞蛋：5個輔料混合香草：適量沙拉醬：適量肉鬆：適量具體步驟1.牛奶黃油和混合香草（可選），一起放到奶鍋裏小火加熱2.到液態，而...

“如果我問蛋糕店裏你最常吃的品種是什麼？蛋糕卷肯定是答案之一，要是前面再加上肉鬆兩個字的話，估計重複率就更高了，是啊，蛋糕本身已經很香了，裏面再裹上馥郁的沙拉醬和鹹香的肉鬆，如此美味誰會不愛呢，流口水中......”食材明...

“現在是幾天不做點蛋糕就有點手癢的節奏，這不又捲起了蛋糕卷，做了兩次第二次的賣像要好一點，第一次主要是烤箱的受熱不太均勻照成了蛋糕卷底部上色掉皮，也讓我領略了一把鋪錫紙和鋪油紙的區別，小有收穫很開心啦！！這次做肉鬆...

“最好做成蛋糕卷的樣子，省時省力，還不用洗模子，烤好後涼的也快，在上次蛋糕卷的程度上改變了餡料，就誕生了一款新的肉鬆蛋糕卷，招待人也不錯。而且是大眾都可接受的口味。當然，我卷的不是太美。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（80g...