大醬的餐飲精選

“韓式料理當中經常用大醬處理蔬菜，今天芹意獨創，加上一些常見的調味料，竟然做出了比炒肉還惹味下飯的全素小炒”食材明細主料土豆（1個）茄子（半個）茭瓜（1/4個）洋葱（半個）胡蘿蔔（半個）青紅黃燈籠椒（個1/3個）輔料韓國大醬（3大勺）辣椒粉（2...

“週六在早市買的，冰鮮的，但沒有想象的新鮮，放點大醬，還是挺好吃的。”食材明細主料平魚（450克）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料東北大醬（適量）白酒（適量）醬油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北大醬燉平魚的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料掛麪：一小把菠菜：四根金針菇：一把牛肉丸：2個輔料水：若干韓式大醬：一大少具體步驟1.選好食材，洗淨備用2.挖一大勺韓式大醬在砂鍋內，然後放七分滿的水，大火...

食材明細主料豬蹄（半隻）輔料八角（2顆）桂皮（適量）香葉（3片）花椒（適量）薑片（適量）蒜頭（2顆）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）油（適量）甜麪醬（2匙）葱花（適量）料酒（適量）蠔油（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大醬豬蹄的做法步驟1、豬蹄...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料豆腐：一塊輔料葱末：一小勺蒜末：一小勺料酒：一大勺糖稀或者蜂蜜：一小勺碎芝麻：半小勺香油：半小勺大醬：一大勺具體步驟1.豆腐切一釐米厚塊，用吸水紙把豆腐上的...

五花肉和大醬都是我們日常生活中比較常用的食材，五花肉的瘦肉也最嫩且最多汁,煮時間長了也不會柴，連肥加肉吃起來口感特別好，那麼五花肉和大醬要怎麼結合起來？怎麼做才能好吃呢？下面小編就為大家來介紹介紹五花肉大醬的幾...

“東北黃豆醬一般來説有兩種做法，一種是純黃豆發酵而成，通常我們叫“大醬”或“東北農家醬”，另種是用提前發酵好的醬引子配上黃豆製成，通常我們叫做“盤醬”或現在市面上經常見到的黃豆醬等秋天收穫好的黃豆，經一段時間的...

食材明細主料熟肥腸（適量）輔料大醬（適量）花椒（適量）辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）老抽（適量）和抽（適量）食用油（適量）味精（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大醬燒肥腸的做法步驟1、把煮熟的肥腸切成細小的段...

食材明細主料雞蛋（7個）輔料青椒（1個）紅椒（1個）味極鮮（2匙）蠔油（2匙）鹽（3g）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大醬燜蛋的做法步驟1、準備所有食材。2、青紅辣椒切丁備用。3、鍋內放適量水燒開打入雞蛋煮熟。4、煮熟的雞...

“簡單健康美味”食材明細主料米飯（適量）輔料大葱（適量）東北大醬（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大葱大醬拌米飯的做法步驟1、大葱剪成小段，用大醬拌勻。2、蒸熟的米飯，一定趁熱蓋在拌好的葱上。3、趁熱拌勻。4、OK。...

食材明細主料雞翅（四個）輔料大醬（適量）油（適量）洋葱（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）大醬雞翅的做法步驟1、雞翅化凍，用牙籤插孔，塗抹大醬，冰箱醃漬一夜2、洋葱切絲，和油拌勻，鋪在錫紙上3、鋪好雞翅4、包好錫紙，烤箱預熱200度，...

“大醬蘿蔔塊山東人烹製食物時善用醬料，以取其醬味香濃，口味厚重的特點。蘿蔔烹製後嫩軟滑香，口味濃郁。極易和醬料類的調味品相融合。選擇六月香的豆瓣醬不僅是因為山東的產地符合魯味，更因為它的醬香味濃重。能很好的體...

食材明細主料東北許氏大醬（2袋）輔料紅辣椒（2個）水（25克）油（15克）雞蛋（1個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒大醬的做法步驟1、許氏大醬2袋，雞蛋1個，辣椒2個2、許氏大醬用水澥開備用3、雞蛋炒熟備用4、座鍋點火，倒油，炸辣椒，然後倒...

食材明細主料金針菇（適量）火腿（適量）油豆腐（適量）西紅柿（適量）綠菜（適量）木耳（適量）輔料黃豆醬（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）橄欖油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大醬砂鍋煲的做法步驟1、準備好各種食材，洗乾淨備用。2、將砂...

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：1000東北大醬：4大勺料酒：4大勺輔料鹽：適量胡椒粉：適量花椒：10粒八角：5粒香葉：2片幹辣椒：1根具體步驟1.準備食材。2.排骨用東北大醬，入冰箱醃製一個晚...

“一個人在家開飯，冰箱裏有冰封已久的大醬，而冬天最喜歡熱騰騰的湯了。熱熱辣辣的大醬湯即營養美味又低卡路里，是一道非常不錯的一人菜譜。方法也很簡單，只需要燉煮就OK。食材隨便，家裏有什麼，就煮什麼。非常適合不知道吃什...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料泡菜：整棵肥牛：300白貝：500香菇：6個脆皮腸：8個西葫蘆：1條洋葱：少量輔料韓式大醬：1湯勺青紅辣椒：各1根大蒜：少量具體步驟1.姐姐來找我玩，她最喜歡酸酸辣辣的口...

食材明細主料番茄（適量）肉末（適量）掛麪（適量）輔料芫須（適量）配料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）醋（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄大醬面的做法步驟1、1.將番茄切條，芫須葉和梗分開；2、2.講麪條和芫須梗下入滾水中煮熟...

食材明細主料長刀豆（300g）黃豆醬（適量）輔料蒜籽（2瓣）調料雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大醬炒豆的做法步驟1、食材如圖。2、刀豆先焯水至半熟。3、蒜籽切碎。4、焯水後的刀豆斜刀切。5、起油鍋爆香蒜。6、加入...

“韓式大醬和豆腐的主要成分都是大豆。大豆含有豐富的蛋白質，是素食主要的優質蛋白質來源。韓式大醬經過發酵，營養成分更加充分且容易吸收，其豐富的纖維和有益菌，具有消除體內毒素、抑制身體肥胖的作用。豆腐，其營養價值就...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個大葱：1根輔料豆瓣醬：1.5勺清水：2勺具體步驟1.備齊原料，大葱剝皮洗淨備用。2.雞蛋打散，豆瓣醬加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便於翻炒。3.大葱切成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：豬肉：輔料甜麪醬：老抽：生抽：芝麻油：具體步驟1.油渣剁成沫2.入鍋小火，加入雞蛋（無需打蛋）攪勻3.加入生抽，老抽，甜麪醬，芝麻油4.變色，出鍋（佐料依口味而定）烹飪技...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料炸豬皮：100輔料油：適量辣椒醬：1湯匙鮮百合：適量枸杞：適量水：適量醬油：2湯匙具體步驟1.準備好材料；2.先把炸過的乾肉皮冷水泡軟；3.撈出；再用食用鹼面沏開水...

“炎炎夏日小涼菜都是舒心爽口的~蘑菇的營養價值又很高，做一道小涼菜十分合適”食材明細主料平菇（300克）輔料香油（適量）韓式大醬（3勺）芝麻（半勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韓式大醬拌平菇的做法步驟1、蘑菇先去根在水裏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：500豆角：300輔料醬油：少許韓式大醬：少許葱：適量姜：適量糖：少許雞精：適量料酒：少許具體步驟1.豆角用手去筋並撕成寸段，葱挽結，薑切片。2.五花肉切塊後焯水...