炸油條的餐飲精選

可以。炸油條是需要用發酵過的面的，這樣炸出來的油條更加的鬆軟美味。通常發麪需要經過幾個小時，所以説晚上發麪早上一般面就發好了，就可以用來炸油條了。但是要注意的是，發麪要有一定的温度條件，所以發麪的時候最好要保證...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料無鋁膨鬆劑：5麪粉：200輔料白糖：適量油：適量具體步驟1.麪粉中加入一大勺白糖2.無鋁膨鬆劑5克3.用清水和麪4.和好的麪糰，過十分鐘，再揉一次5.放置冰箱裏一...

具體放不放需要根據準備食用的時間和温度所定的，放冰箱是為了讓麪糰低温微微發酵，不會因為發酵過度口感變軟，且利於成形和保留水分。在室温適宜的情況下，麪糰3小時左右就能發酵好，若此時不準備食用，比如是睡前兩個小時和好...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500輔料油條膨鬆劑：1袋油：適量具體步驟1.準備適量的麪粉，和一袋膨鬆劑。2.合成麪糰，和的軟一點，我的是晚上和的，早上起來正好炸。3.把和好的面按成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉：250膨鬆劑：10温水：170輔料玉米油：適量具體步驟1.麪粉和炸油條用的膨鬆劑2.按所需用量稱量好3.混合後加入温水和成麪糰餳30分鐘4.面板上稍微...

眾所周知，我們從小到大最常見的早餐，一定就是豆漿和油條。而很多人覺得早餐店的油條不健康，吃多了不好，就想要自己製作油條，其實是尤為簡單的。我們晚上發麪早上炸油條，就很快能吃到油條了。為什麼要晚上發麪早上炸油條為什...

不可以。酵母屬於化學蓬鬆，含有化學物質，炸油條可以用無鋁泡打粉，加入泡打粉可以使油條蓬鬆酥脆。和麪時麪粉中可以打入一個雞蛋，雞蛋能起到鬆軟勁道的作用，調面時可以加入牛奶，用牛奶取代清水和麪，清水和麪容易造成油條口感...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：100輔料安琪酵母：3具體步驟1.1,酵母化開，放進麪粉，揉成麪糰。2.2室內醒發2,個小時以上，直到膨脹到兩倍大。3.3油鍋倒油開始扎，待兩面金黃撈出。烹飪技...

高筋麪粉。因為低筋麪粉的筋度不高，所以它在炸的過程中，就很難保證油條形狀好看導致最後炸出的油條會成為一個個形怪異的麪包塊，吃起來口感不是很好，特別在放涼之後，不僅吃起來不香脆，而且至就像幹啃硬麪包一般，無法有高筋面...

和好面之後需要用保鮮膜包住醒發半個小時的時間。炸油條的時候需要選擇用高筋麪粉來和麪，因為高筋麪粉中含有的蛋白質含量比較高，因此炸出來的油條吃起來口感更加的筋道，炸好的油條需要盛放在沒有水的容器中，不然容易出現...

1、和麪。炸油所需要的麪糰是比較少的，麪粉與水的比例是10：6，這樣炸出來的油條吃起來會比較柔軟。2、醒面。麪糰和好之後也是需要醒發的，醒發15分鐘的時間就可以了。3、炸。炸油條的時候不能用太高的油温，而且需要用小火，不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：適量酵母：適量小蘇打：適量鹽：適量輔料具體步驟1.頭天晚上睡覺前用酵母和麪，蓋上保鮮膜醒上2.早上起來，小半碗温水中加一勺小蘇打，半勺鹽，用手沾濕慢慢揉...

食材明細主料煉乳（1杯）全脂奶（1/4杯）麪粉（1杯）玉米粉（1杯）輔料酵母（半湯匙）冷水（500ml）小蘇打（半湯匙）配料菜籽油（2湯匙）白砂糖（2湯匙）鹽（少許）奶香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）西班牙式炸油條的做法步驟1、將飛利浦Airfryer調至200°預...

可以。炸油條的面是需要醒發的，醒發可以讓麪糰更鬆弛一些，炸出來的油條就會更蓬鬆。若是未經過醒發的麪糰，直接切條炸制的話，那麼吃起來的口感非常的硬。另外，醒發麪團的時候不是固定的，醒發時長和氣温、酵母有關係，在25-30...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉：500輔料油條膨鬆劑：5油：適量鹽：適量具體步驟1.超市裏有賣這個很便宜的2.麪粉中放入油條膨鬆劑3.放入適量的鹽4.用温水和成光滑的麪糰5.十分...

可以。高筋麪粉的蛋白質含量較高，加水後揉成的麪糰光滑富有彈性，很適合用來製作油條。由高筋麪粉製成的油條在炸的過程中不容易破損，蓬鬆有嚼勁。相比之下，低筋麪粉製成的油條油炸之後，比較油膩，雖然口感柔軟，但是不夠酥脆，而...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料酵母：3小蘇打：1雞蛋：1個温水：300麪粉：500泡打粉：5熟油：20鹽：6輔料油：適量具體步驟1.把麪粉，雞蛋，鹽，小蘇打，泡打粉，酵母，全部加到一個一個盆裏攪勻，加入温水2.揉成...

“家庭版自制油條，表皮酥脆，內裏綿軟，無鋁配方，健康養生~”食材明細主料麪粉（500g）輔料水（250g）膨鬆劑（5g）泡打粉（5g）小蘇打粉（3g）雞蛋（1個）食用油（30g）調料糖（5g）鹽（5g）原味（口味）炸（工藝）一天（耗時）高級（難度）自制炸油條的做法步驟1、準備，清水250g...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘自制的油條營養健康，口感的問題取決於火候還有油炸的時間，一定要提前把面醒好，這樣做，吃起來油條酥酥的，外酥裏嫩口感更佳。配上豆漿，一份美好的早餐就可以...

十五克。製作油條和麪時將適量的麪粉、膨鬆劑、食用鹽、清水等按照比例混合發酵即可。炸油條的油儘量多一些，這樣可以使油條受熱均有，整體變得更加蓬鬆。炸油條的油温不宜過高，以免油條炸糊，吃起來影響口感和美觀。炸好的...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500安琪快速復配油條蓬鬆劑：20輔料色拉油：適量具體步驟1.取麪粉和蓬鬆劑拌勻後加入温水揉成麪糰，和麪時手上沾少量油。2.和好後蓋上保鮮袋靜置20...

油條是許多中國人無法替代的早餐，相信許多人都跟小編一樣，早餐就是喜歡吃豆漿油條，而且是數十年雷打不動，不過現在有許多人提出，長期食用明礬油條對身體不好，這可怎麼辦呢，不要擔心，小編今天就教給大家家庭版油條的做法，保證好...

180度左右。注意油温在180度左右，油温不宜過高或者過低，當油温過於低時，油會快速浸入油條中，使得油條的蓬鬆度降低，炸出的油條中間有油，使得口感會油膩，味道口感較差。當油温較高時，油條容易被快速炸糊和炸焦，從而導致口感不好...

無論南北方，早點都愛吃油條，可見其魅力了，而且它雖然做法簡單，所需要的食材也更是簡單，非常常見而且容易獲得。早上兩根油條，配上一杯豆漿，油條酥酥脆脆，豆漿香甜可口，是一份非常好的早餐了，大家一起來看一下怎麼炸油條吧。主料...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：1000輔料鹽：10酵母粉：5油：500ml具體步驟1.先放温水、酵母粉然後放麪粉、鹽用筷子攪的面2.揉好的麪糰放到温暖處發酵至兩倍大3.麪粉裏面這樣就説...