用芹菜蒸包子焯水好還是不焯水

不焯水。使用芹菜蒸包子，將芹菜進行焯水處理，會影響芹菜的質地和口感以及風味。使用芹菜調製包子餡時，將芹菜去除根根蒂以及葉片，清洗乾淨，切成碎末，添加少許食用鹽，擠出水分，用於調製餡料即可。芹菜可以用於製作肉末芹菜包子、芹菜雞蛋包子等。