料酒是什麼 香飄網 專業問答 2.59W 大中小設置文字大小 料酒就是料理用酒,專門用來烹飪調味,使用黃酒釀製而成,酒精含量低,主要作用是用於去腥、增香。做肉類可以放一些料酒,能後去除肉的腥味。醃製魚類等水產品時也可以用料酒來去腥。 TAG標籤:料酒 #