牛肘子肉是哪個部位

牛的前後腿肉。牛肉作為營養價值豐富的一種肉類，口感勁道，深受人們的青睞。牛肘子肉其實就是牛的前後腿上的肉，這個部位的牛肉大部分都是瘦肉，肥肉較少，吃起來口感較好，十分的有韌性並且勁道。可以做熟後切成塊當作下酒菜，也可以做成餃子餡進行烹飪。