薰臘香腸需要怎麼清洗 香飄網 專業問答 1.39W 大中小設置文字大小 在熱水或者淘米水中浸泡20分鐘左右。抹上適量鹼面,搓洗。也可以將其放在鹽水中浸泡一到兩小時。浸泡之後放在鍋中煮或者蒸。臘腸中含有較多的亞硝酸鹽,因此至少煮二十分鐘,時間越長亞硝酸鹽含量越少,煮的過程中要冷水下鍋,熱水會影響臘腸對水分的吸收。 TAG標籤:香腸 清洗 薰臘 #