雞蛋隔水蒸和水裏煮的有什麼區別 香飄網 專業問答 1.93W 大中小設置文字大小 烹飪方式不同。雞蛋隔水蒸,是將雞蛋清洗乾淨,放入蒸鍋中蒸熟。雞蛋放在水裏煮,是將雞蛋清洗乾淨,放入水中煮熟。無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋,都需要冷水下鍋,這樣可以避免雞蛋外殼破裂。蒸雞蛋和煮雞蛋的時間不宜過長,以免影響雞蛋的口感和質地。 TAG標籤:水裏 雞蛋 水蒸 #