清燉雞湯怎麼做味最鮮 香飄網 專業問答 2.36W 大中小設置文字大小 1、要用小火慢燉,最好使用砂鍋,砂鍋的密封性比較好,燉出來雞湯更加鮮美。2、不放香料。加入花椒八角等香料會蓋住雞湯原有的鮮味,因此沒有必要放香料。3、調味只放鹽。經過長時間的燉煮,雞湯本來就會很鮮,加入過多的調味會影響雞湯原有的鮮味,還會影響雞湯顏色,因此只需加鹽就能最大限度保留雞湯的鮮味。 TAG標籤:清燉 雞湯 做味 最鮮 #