半斤大閘蟹需要蒸多久能熟

二十分鐘。半斤的大閘蟹蒸制的時間不宜過短，需要水開後蒸二十分鐘左右才能熟透。大閘蟹在蒸之前需要放在清水中浸泡半個小時至一個小時，可以使其吐出泥沙。用水浸泡大閘蟹的過程中可以添加少量的白酒，可以去除大閘蟹的腥味。蒸大閘蟹要翻過來蒸，可以避免蟹腿脱落。