速凍的梭子蟹需要蒸多久才熟

十二分鐘左右。速凍的梭子蟹一般需要蒸十二分鐘左右才能熟，具體的時常以梭子蟹的重量來判斷，一般三兩以下的梭子蟹水開之後蒸十分鐘；三到四兩之間的梭子蟹水開之後蒸12分鐘；超過四兩的梭子蟹水開之後蒸十五分鐘。蒸梭子蟹時間太短會造成不熟，太久會造成梭子蟹肉不夠鮮嫩。