巴沙魚涮火鍋要不要醃

要。巴沙魚是一種淡水養殖魚，體內有三塊較大的油脂，因此腥味可能就會比較重，不醃很多人應該受不了那個味道，難以下嚥，因此將其醃製一下，很大程度上也是為了去一去腥味。不過有些會認為將其醃製會讓其原本的味道受破壞，這個可以在醃製時可少點一點調料，加點鹽、胡椒也可。