蒸鱸魚要不要用鹽醃製 香飄網 專業問答 3.01W 大中小設置文字大小 要。鱸魚又稱寨花、花鱸、鱸鮫、鱸板、四肋魚等,是中國四大淡水名魚之一。鱸魚的肉質潔白肥嫩,魚刺細小且少 腥味淡,味道極其鮮美,並且鱸魚中富含豐富的蛋白質和維生素等營養物質。清蒸鱸魚之前用鹽和料酒進行簡單的醃製,這樣不僅可以增加魚的口味,還可以去除魚的腥味,保存更多的營養成分。 TAG標籤:鱸魚 醃製 #