澀柿子能做柿餅嗎

可以。但若是青色的未成熟的澀柿子則不可以，若是已經成熟變黃但還未變軟的澀柿子可以。青色未成熟的澀柿子若是將其做成柿餅口感不好，食用起來會有一絲苦味。做柿餅則直接將變黃的柿子摘下後削去外皮掛起來晾曬風乾變軟後放入容器中使其變甜出霜後即可食用。