澀柿子能曬柿餅嗎

可以。加工柿餅的時候是可以選擇澀柿子的。柿子每天捏軟翻曬可以使柿子慢慢糖化然後自然去澀，曬柿子的時候需要將其多次翻面，使其受熱均勻，要避免下雨潮濕或者悶熱的天氣，否則會導致柿子在一天的時間之內就出現發黴變質的情況，使其不能食用。