貓屎咖啡的由來是什麼貓 香飄網 專業問答 1.81W 大中小設置文字大小 印尼椰子貓。它是由印尼椰子貓的糞便作為原料生產出來的。椰子貓平時以咖啡豆為食物,但是並不能將咖啡豆完全消化,而是先在胃裏進行發酵後,將蛋白質破壞併產生短肽和氨基酸,降低了咖啡苦澀的味道,再通過糞便的形式排除體外,經過清洗,烘焙等程序,形成了著名的貓屎咖啡。 TAG標籤:由來 咖啡 #