延安十大名吃有哪些 香飄網 專業問答 1.32W 大中小設置文字大小 油糕,涼粉,蕎麪餄餎,羊雜碎,果餡,密汁南瓜,洋芋擦擦,油饃饃,抿節,錢錢飯等。油糕又叫棗糕,是陝北最具代表性的地方小吃之一,其原料是黍科糜子、大棗,其味清香細膩、香甜可口。涼粉:綠豆、扁豆、洋芋或蕎麥加工而成。清爽可口,酸辣香味具全,可以涼拌,也可以進行爆炒。蕎麪餄餎由精製蕎麥製作成粉條狀,與陝北羊腥湯相配食用,味道鮮美可口。羊雜碎是由羊的肝,心,肚,羊血,羊肉組成的,會加入粉絲。抿節由豌豆和麥子磨合而成,調水形成麪糰。 TAG標籤:延安 #