豆腐怎麼醃製好吃 香飄網 專業問答 2.3W 大中小設置文字大小 醃製豆腐前豆腐需要蒸上十分鐘,豆腐需要醃製上二十四小時。豆腐醃製時間較長要放入冰鮮冷藏,在常温下容易導致其變質發酸,影響口感。醃製時可以加入少許的檸檬汁或是白醋,可以使其味道更鮮美。醃製的豆腐選用北豆腐最佳,口感較為細嫩。 TAG標籤:好吃 豆腐 醃製 #