蛋炒飯怎麼炒出一粒一粒的 香飄網 專業問答 2.23W 大中小設置文字大小 1、首先選米很重要,要選擇東北大米,不要使用泰國香米。因為東北大米更加顆粒飽滿,外硬內軟。2、米飯要採用蒸出來較硬的米飯,最好使用提前蒸好放在冰箱冰鎮的隔夜飯。3、在炒的時候要比平時炒菜時放的油要多些,炒的時候要注意火候,一定要用大火快速翻炒。 TAG標籤:蛋炒飯 一粒 炒出 #