清水煮核桃煮多久熟 香飄網 專業問答 5.47K 大中小設置文字大小 兩小時。核桃完全浸在水裏再煮。由於山核桃本身的強鹼性和高温下與水發生化學反應,在水中的山核桃從殼到肉都是黑色的,顏色也不好看。烹調後,它需要暴露在陽光下,目的是使山核桃均勻乾燥。再把山核桃放在竹牆上,用高温炭火烤至乾燥。 TAG標籤:核桃 水煮 #