橄欖油為什麼不適合炒菜 香飄網 專業問答 2.63W 大中小設置文字大小 市場價值高,所含成份不耐高温。為保證橄欖油成份不被破壞,使食用價值最大化,採用冷榨工藝,原始而又天然,因此也使得橄欖油不耐高温,用它炒菜一方面油煙大,影響口感,另一方面成份被破壞,失去原本的價值,因此建議橄欖油更適合涼拌。 TAG標籤:橄欖油 炒菜 #