怎麼熬紫薯粥不變綠色 香飄網 專業問答 3.21W 大中小設置文字大小 加入四滴到五滴白醋或者擠入半個檸檬汁。紫薯與大米或者小米一起熬粥,可以提高粥的食用價值,但是紫薯中含有大量的水溶性花青素,呈鹼性,很容易使粥變成綠色,在熬粥的過程中加入白醋或者擠入檸檬汁,可以有效的中和紫薯中的鹼性物質,使紫薯呈現紫色。 TAG標籤:紫薯 #