牛肉可以像豬肉一樣做成臘肉嗎 香飄網 專業問答 3.21W 大中小設置文字大小 可以。肉質在醃製後肉質會變得粗糙,而牛肉本身肉質纖維比較多醃製後口感更像牛肉乾不易咀嚼,所以醃製牛肉的並不多見,醃製豬肉、鴨肉、雞肉、魚肉等肉類比較多。醃製好的豬肉燉煮的時間久一點臘肉越是軟爛,湯汁越是濃郁鮮美可口,煮好的臘肉可以直接切片後食用也可以加入蒜台、土豆等蔬菜炒製成菜餚。 TAG標籤:豬肉 牛肉 臘肉 #