涼拌萵筍片要焯水嗎 香飄網 專業問答 2.18W 大中小設置文字大小 不需要。涼拌萵筍不需要焯水,因為焯水後的萵筍會失去清脆的口感,在涼拌之前只需要用鹽把萵筍絲醃製一下,把醃製出來的水倒掉在涼拌。筍絲放入盆中,在放上蒜末、小米辣、花椒在筍絲頂部,鍋中燒油加熱後均勻的灑在蒜末上,在依次加入食用鹽、白糖、生抽、陳醋、雞精等調料,攪拌均勻後裝盤即可。 TAG標籤:萵筍 片要 涼拌 #