柳木菜板與鐵木菜板哪個好

柳木菜板。鐵木菜板切菜不容易切斷，菜的口感也會受到影響。菜板在存放的時候要用温水清洗乾淨在撒上適量的食用鹽擦洗，這樣洗過的菜板不容易發黴裂開，洗乾淨的菜板要放在太陽底下暴曬幹。菜板是用木頭鑲嵌的，在保存的時候還要避免蟲蛀。